ما أهمية عنصر البورون لصحة الانسان

🥑🥚 دليل عنصـر البـورون: الفوائد، المصادر، وأعراض النقص

عنصر البورون هو معدن أساسي مهم لصحة الإنسان، ربما يكون أقل شهرة من المعادن الأخرى، لكنه ضروري للعديد من وظائف الجسم الحيوية؛ فهو يلعب دورًا محوريًا في عمليات الأيض ويدعم امتصاص معادن حيوية أخرى، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. لذلك فهو يدعم بناء وتقوية العظام والمفاصل من خلال تعزيز امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين د.
كما يساهم في تنظيم الهرمونات مثل الإستروجين والتستوستيرون، مما يدعم الخصوبة والصحة الإنجابية. بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن له فوائد في تحسين القدرات الذهنية، وتقليل الالتهابات، وتأخير أعراض الشيخوخة. وسنورد في هذه المقالة دليلاً مبسطاً عن هذا العنصر وفوائده ومصادره الغذائية.

أهمية عنصر البورون

ما هو البورون وكيف يوجد في الطبيعة؟

البورون عنصر نادر يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ومتوفر كمكمل غذائي. المصدر الرئيسي للبورون هو التربة والصخور، حيث يتواجد على شكل معادن تعرف باسم "البورات".
تعتبر الأطعمة النباتية هي المصدر الأهم له؛ حيث يوجد بتركيزات عالية في الفواكه (مثل التفاح، البرتقال، العنب، والزبيب)، والخضروات (مثل البطاطا، البصل، والطماطم)، والمكسرات، والبقوليات. يوجد البورون على شكل بورات غير عضوية، وعلى شكل إسترات بورات أحادية أو ثنائية السكر، مثل "فركتو بورات الكالسيوم". ويتحلّل معظم البورون المُتناول داخل الجهاز الهضمي إلى حمض البوريك، حيث يمتصّ الجسم حوالي 85% إلى 90% منه.
وتحتوي العظام والأظافر والشعر النسبة الأعلى من عنصر البورون مقارنةً بباقي أنسجة الجسم الأخرى. ويُعد حمض البوريك الشكل الرئيسي للبورون في الدم والبول وسوائل الجسم الأخرى، كما يُفرز بشكل رئيسي عبر البول، العرق، التنفس، والصفراء.

ما هي فوائد البورون للجسم؟

1. دعم العظام: يدعم صحة العظام من خلال دوره في استقلاب المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، اللذين يقويان العظام ويزيدان من كثافتها وصلابتها.
2. دعم وظائف الدماغ: يحسن الوظائف المعرفية، مثل التركيز، وتقوية الذاكرة قصيرة المدى، وتحسين التنسيق الحركي.
3. دعم جهاز المناعة: بفضل خصائصه المضادة للالتهابات التي تخفف الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة.
4. دعم التوازن الهرموني: يحفز مستويات هرموني التستوستيرون والإستروجين، مما يعزز الصحة الهرمونية لدى كل من الرجال والنساء.

اطعمة تحتوي على عنصر البورون

ما هي الكمية اليومية الموصى بها؟

تعتمد الكمية الغذائية الموصى بها (RDA) على تقدير متوسط مدخول الأشخاص الأصحاء لتلبية احتياجاتهم الغذائية. وفي الواقع، لا توجد حاليًا كمية يومية رسمية محددة لعنصر البورون؛ بسبب عدم وجود أدلة كافية تحدد حاجة الجسم الدقيقة له من قبل معظم الهيئات الصحية الكبرى، كهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) أو المعهد الأمريكي للطب (IOM).

لذلك، يتم الاعتماد على الحد الأعلى المسموح به (UL) بدلاً من الكمية الموصى بها، وذلك بحسب مكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة (NIH Office of Dietary Supplements):

1. الأطفال (من 1 إلى 13 سنة): تتراوح الكمية القصوى من 3 إلى 11 ملغ في اليوم حسب العمر.
2. المراهقون (من 14 إلى 18 سنة): 17 ملغ كحد أقصى يومياً.
3. البالغون (من 19 سنة فما فوق): 20 ملغ كحد أقصى يومياً.

ما هي مصادر البورون في الأغذية؟

عنصر البورون ضروري لصحة الجسم، ويجب تأمينه من خلال تناول الأغذية الطبيعية. ويوضح الجدول التالي كمية البورون في بعض الأغذية بحسب المكتب الأمريكي للمكملات الغذائية (ODS):

الأغذية التي تحتوي على البورون	الكمية والحصة	كمية البورون التقريبية
اللوز	تحتوي كمية 100 غرام	2.8 ملغ من البورون تقريباً
البندق	تحتوي كمية 100 غرام	2.7 ملغ من البورون تقريباً
الجوز البرازيلي	تحتوي كمية 100 غرام	1.72 ملغ من البورون تقريباً
الجوز البلدي	تحتوي كمية 100 غرام	1.63 ملغ من البورون تقريباً
الزبيب	تحتوي كمية 100 غرام	4.51 ملغ من البورون تقريباً
المشمش المجفف	تحتوي كمية 100 غرام	2.11 ملغ من البورون تقريباً
الخوخ المجفف	تحتوي كمية 100 غرام	1.18 ملغ من البورون تقريباً
التمر	تحتوي كمية 100 غرام	1.08 ملغ من البورون تقريباً
الأفوكادو	تحتوي كمية 100 غرام	1.07 ملغ من البورون تقريباً
العنب	تحتوي كمية 100 غرام	0.5 ملغ من البورون تقريباً
التفاح	تحتوي كمية 100 غرام	0.32 ملغ من البورون تقريباً
الكمثرى	تحتوي كمية 100 غرام	0.32 ملغ من البورون تقريباً
الموز	تحتوي ثمرة موز متوسطة الحجم	0.16 ملغ من البورون تقريباً
الشمام	يحتوي كوب من مكعبات الشمام	0.28 ملغ تقريباً
الفاصوليا الحمراء	تحتوي كمية 100 غرام	1.4 ملغ من البورون تقريباً
البروكلي	تحتوي كمية 100 غرام	0.31 ملغ من البورون تقريباً
البطاطس	تحتوي كمية 100 غرام	0.18 ملغ من البورون تقريباً
الجزر	تحتوي ثمرة جزر متوسطة الحجم	0.14 ملغ من البورون تقريباً
السبانخ	يحتوي كوب من السبانخ المسلوقة	0.32 ملغ تقريباً
البازلاء	يحتوي كوب من البازلاء الخضراء	0.20 ملغ تقريباً
زبدة الفول السوداني	تحتوي كمية 100 غرام	1.92 ملغ من البورون تقريباً
الأرز	يحتوي كوب من الأرز الأبيض المطبوخ	0.06 ملغ تقريباً

ملاحظة: هذه المعلومات للتثقيف العام ولا تغني عن استشارة الطبيب أو المختص.

المصادر والمراجع العلمية:

• البورون. مجلة التغذية المتقدمة 2019؛ قيد النشر. [PubMed abstract]
• تحديث حول آثار البورون على صحة الإنسان. مجلة بيولوجي العناصر النزرة 2014؛ 28: 383-7. [PubMed abstract]
• مقارنة آثار مكملات البورون اليومية والأسبوعية على هرمونات الستيرويد البلازمية والسيتوكينات المؤيدة للالتهابات. J Trace Elem Med Biol 2011؛ 25: 54-8. [PubMed abstract]
• أهمية البورون في الأنظمة البيولوجية. مجلة تريس إليم ميد بيول 2018؛ 45: 156-162. [PubMed abstract]
• الدور الفسيولوجي للبورون على الصحة. 2018؛ 186: 31-51. [PubMed abstract]
• تنشيط مسارات EIF2alpha/ATF4 وATF6 في خلايا DU-145 باستخدام حمض البوريك بالتركيز المُبلغ عنه لدى الرجال عند متوسط تناول البورون في الولايات المتحدة. Biol Trace Elem Res 2017؛ 176: 278-93. رابط البحث على PubMed
• تنشيط حمض البوريك لـ eIF2alpha وNrf2 يعتمد على PERK: آلية تشرح كيف يمنع البورون تلف الحمض النووي ويعزز خصائصه المضادة للأكسدة. Biol Trace Elem Res 2019؛ 188: 2-10. رابط البحث على PubMed
• الفركتوبورات: جزء من عائلة معقدات السكر-البورات الطبيعية - الكيمياء الحيوية، وعلم وظائف الأعضاء، وتأثيرها على صحة الإنسان: مراجعة. مجلة Biol Trace Elem Res 2019؛ 188: 11-25. رابط البحث على PubMed