الاعشاب والغذاء يغنيك عن الدواء
تحتوي الأعشاب على الكثير من الفيتامينات والحموض الامينية والمضادات الحيوية التي تساعد الجسم على القضاء على البكتيريا والجراثيم الضارة والفيروسات المسببة للأمراض.
 |
| الاعشاب والغذاء _ يغنيك عن الدواء |
بعض استعمالات الأعشاب منذ القديم.
تم استخدام الأعشاب الطبيعية منذ القديم لإضافة نكهة إلى وجبات الطعام، فهي تضيف الطعم واللون والرائحة، فإذا كانت الأطعمة قليلة الدسم أو قليلة الملح، تُضاف هذه الأعشاب ليكون المذاق أفضل، وتستخدم لتعزيز نكهة أي طبق تقريبًا، بما في ذلك طبخ اللحوم والخضروات والحلويات.
وتُستخدم الأعشاب الطبيعية أيضاً لأغراض طبية أو عطرية، فهي تحتوي على العديد من المركبات المفيدة للصحة، وبعضها له رائحة معطرة رائعة للاستخدام.
ما هي الاعشاب؟
الأعشاب هي أجزاء من النبات تُستخدم في الطهي، وغالباً ما تشير إلى الأوراق الخضراء والنضرة. بينما التوابل هي الأجزاء التي يتم تجفيفها، مثل اللحاء أو البذور أو الجذور. كلتا المجموعتين تُستخدمان لإضافة نكهة وفوائد صحية عظيمة للطعام، ويمكن استخدامهما طازجة أو مجففة.
التوابل هي الأجزاء المجففة من النبات وتشمل: الزهور (كالقرنفل أو الزعفران)، اللحاء (كالقرفة)، الثمار (كالفلفل)، البذور (كالكمون)، والجذور (كالكركم).
ولإضافة طعم رائع للطعام، نستخدم الأعشاب والتوابل لإضافة النكهة واللون إلى الأطعمة والمشروبات، سواء كانت حلوة أو حامضة أو مالحة أو حارة.
يمتلك كل نوع من هذه النباتات طعماً ومواصفات وفوائد خاصة، حيث تُستخدم بعضها للعلاج من الأمراض، مثل الثوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم والحلبة لخفض نسبة الكوليسترول.
ومنذ القديم، استخدمت العديد من الأوراق النباتية كغذاء رئيسي لتُغني طعامنا، مثل السبانخ والملوخية والخُبّازة. هذه الأوراق لها منافع كثيرة؛ فهي غنية بالفيتامينات والمضادات الحيوية التي تقوي جهاز المناعة.
ما هو الغذاء؟
إذاً، الغذاء هو ما نستهلكه ليعطينا الطاقة والمناعة لنستمر في حياتنا. ومنذ القديم قيل إن المعدة بيت الداء والدواء، ولذلك يجب علينا أن نعرف القيمة الغذائية لكل نوع من الخضار والفواكه التي نأكلها، لنعرف ما يحتاجه جسدنا منها، وبذلك نحافظ على أجسامنا من الأمراض. فلقد جعل الله لكل داء دواء موجود في هذه الطبيعة؛ فإذا عرفنا مكونات تلك الأغذية، عرفنا كيف ندعم أجسادنا لمقاومة تلك العلل التي قد تصيبها.
الأعشاب الطبيعية لها فوائد عديدة للجسم تم الكشف عنها في الطب البديل منذ قديم الزمان.
وتحاول الأبحاث الحديثة معرفة الفوائد للأعشاب والغذاء للاستفادة منها بشكل أكبر، فالعلم بدأ يتجه للتداوي بالأعشاب والغذاء الطبيعي بدلاً من الأدوية الكيميائية، التي لها أخطار جانبية كثيرة.
بع
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقا فنحن نهتم لطلباتكم