شاي الزنجبيل
شاى الزنجبيل مليان منافع وأكثر من رائع
ما هو الزنجبيل؟
يعتبر الزنجبيل من التوابل الطبيّة المعروفة بفوائدها العديدة، فهو يحتوي في تركيبته على عناصر مضادة للاكسدة، ومضادة للالتهابات، ومخففة للألام والتي تعمل على علاج العديد من الأمراض أو المشاكل الصحية التي تصيب الجسم والوقاية منها، كما يحتوي على زيت طيّار،وهو زيت له العديد من الاستخدامات، أشهرها التدليك في مناطق آلام العظام،ويشتهر أيضاً بعمل مشروب خاص به يسمّى شاى الزنجبيل.
 |
| فوائد شاى الزنجبيل |
هناك عدة طرق لصناعة شاى الزنجبيل:
شاى الزنجبيل مع الليمون:
عندما تحتاج الى انتعاش مثالي وعندما تحتاج إلى تعزيز المناعة أو تريد الاسترخاء طوال اليوم، ما عليك إلا ان تشرب شاي الزنجبيل مع الليمون، المصنوع من نكهة قوية وحارة قليلاً بفضل الزنجبيل و الليمون المحلى بالعسل و لمسة من الكركم للحصول على مشروب ساخن مهدئ في نهاية المطاف.
ويستخدم شاي الزنجبيل لمكافحة نزلات البرد والالتهابات عندما يكون الطقس باردا، جرب هذا الشاي، جنبًا إلى جنب مع حساء الدجاج بالليمون اليوناني، أو شوربة الحمص، و قوي مناعتك.
ويعتبر شاي الزنجبيل بالليمون ضروريا عندما تكون مريضًا بنزلات البرد حيث يعزز المناعة ويعطيك الدفئ.
مكونات الشاي الزنجبيل مع الليمون والكركم:(تكفي شخصين)
المكونات
طريقة التحضير
- نضع الماء على النار حتّى يغلي.
- اثمّ نضيف إليه الزنجبيل.
- ثمّ نضيف إليه السكر او العسل.
- ثم نخفض النار تحته لعشر دقائق.
- نرفع المشروب عن النار.
- ثمّ نقوم بتصفيته.
- نضيف الية عصرة ليمون وربع ملعقة كركم.
- ليصبح جاهزاً للتقديم.
- يمكن أن نستبدل السكر بالعسل وإمكانية استبدال مطحون الزنجبيل ب قشر الزنجبيل.
- وتمتع بمشروب اكثر من رائع.
شاي الزنجبيل والليمون والنعناع
 |
| شاي الزنجبيل مع الليمون والنعناع |
شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع هو مشروب منعش ومنشط عام للجسم ويعد من أهم المشروبات الصحية التي تفيد الجسم ويستخدم لعلاج الكثير من الأمراض مثل علاج سوء الهضم وأمراض القولون و الجهاز التنفسي، ويساعد على التخلص من غازات وانتفاخات المعدة ، والوقاية من سوء الهضم، ويساعد على علاج الصداع النصفي.
شاي الزنجبيل والليمون والنعناع
(تكفي شخصين)المكونات:
- الزنجبيل: قطعة واحدة مقطعة شرائح أو ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
- الماء: 2 كوب كبير (نصف لتر).
- الليمون: 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون (عصير ليمونة واحدة تقريباً).
- المُحلّي: 2 ملعقة صغيرة من العسل أو السكر (حسب الرغبة).
- النعناع: حوالي 10 ورقات نعناع.
طريقة التحضير:
- اغلي الماء: ضع نصف لتر من الماء في إبريق واتركه على النار حتى يغلي.
- أضف المنكهات: ارفع الإبريق من على النار، ثم أضف ورق النعناع الأخضر والزنجبيل (سواء كان شرائح أو مطحونًا).
- انقع المزيج: غطِ الإبريق، ثم خفف النار لدرجة هادئة جداً واترك الخليط لمدة عشر دقائق.
- التصفية والتقديم: صفِّ المشروب في إناء. ثم أضف عصير الليمون والعسل أو السكر واخلطهم جيدًا.
- صُبَّ الشاي في أكواب وقدمه ساخناً.
- (ملاحظة: يمكنك إضافة رشة من القرفة لإكساب الشاي طعماً حاراً إضافياً).
مشروب الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب "شاي الكرك"
هي طريقة ذات طعم مميز تشتهر في الهند ودول الخليج العربي، يحبها معظم الأشخاص حول العالم، وشاي الزنجبيل بالحليب من المشروبات ذات القيمة الغذائية العالية فهو مصدر رئيسي للكالسيوم وفيتامين د الهام لصحة العظام ولوجود الحليب في الشاي فهو يساعد على امتصاص بعض الفيتامينات الموجودة في المشروب مثل فيتامين د وفيتامين أ وفيتامين هـ الموجودة في الزنجبيل والهيل. والشاي الهندي او شاي الزنجبيل بالحليب، شاي اكثر من رائع يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية والغذائية. منها:
- الطاقة 99 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات 17.88 غرام
- الدهون 2.99 غرام
- البروتين 0.9 غرام
المكونات
- 2 كوب (نصف لتر) ماء.
- 1 كوب ( ربع لتر) حليب.
- 3 حبات حبهان مطحون ناعم .
- 3ملاعق صغيرة (15 غ) زنجبيل طازج مبشور او مطحون.
- 3 ملاعق صغيرة (15 غ) شاي أحمر(كركدية).
- 3 ملاعق صغيرة (15 غ)عسل او سكر،
طريقة التحضير
- على نار متوسطة، نضع الماء والزنجبيل والحبهان،
- ثم نحرك الخليط جيدًا.حتى يغلي،
- ثم نُهدّئ النارالنار كالشمعة ، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق.
- نضيف السكر أو العسل والشاي(الشاي الأسود القوي )، ونترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف الحليب، ونحرك حتى يغلي الشاي مع الحليب.
- يقدم ساخنًا، بعد صبّه بأكواب الشاي.
مشروب شاي الزنجبيل والحليب
 |
| شاي الزنجبيل والحليب |
المكونات
- قطعة مقطعة شرحات من الزنجبيل الطازج.
- نصف لتر من الحليب السائل كامل الدسم ما يعادل كوبين كبار.
- ملعقة شاي صغيرة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من السكر أو العسل.(حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة حبهان.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الحليب والزنجبيل والحبهان ويُرفع على النار حتى يغلي.
- بعد الغليان يتم إضافة ملعقة الزعفران وتُهدأ النار ويُترك المزيج على نار هادئة لعشر دقائق.
- ثم نصفي مزيج الشاي في إبريق التقديم ويُقدم بعد وضع السكر أو العسل حسب الطلب.
مشروب شاي الزنجبيل والحليب وجوز الهند
المكونات
- الحليب: 2 كوب كبير (نصف لتر) حليب سائل كامل الدسم.
- الزنجبيل: قطعة صغيرة مقطعة شرائح من الزنجبيل الطازج.
- الشاي: 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الشاي الأسود القوي (مكون مضاف).
- الهيل/الحبهان: 1 ملعقة صغيرة من حب الهيل (حسب الرغبة).
- الزعفران: 1 ملعقة شاي صغيرة من الزعفران.
- المُحلّي: 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- الغليان الأولي: ضع الحليب والزنجبيل والهيل في وعاء، وارفعهم على النار حتى يغلي المزيج.
- إضافة الشاي والزعفران: بعد الغليان، أضف ملعقة الشاي الصغيرة من الزعفران والشاي الأسود (المكون المضاف).
- التخمير: هدأ النار مباشرة واترك المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تتشرب النكهات.
- التصفية والتقديم: صفِّ مزيج الشاي في إبريق التقديم. يُقدم بعد إضافة السكر أو العسل إليه حسب الرغبة.
مشروب شاي الكرك القطري بالزنجبيل
تعتبر قطر من الدول التي تحب كثيراً تناول الشاي بالحليب، ويُحضر بعدة طرق، ويُباع في الكافيهات، التي تصنع الشاي الكرك الثقيل، ذو الرغوة التي تشبه، رغوة الكابتشينو، والتي يستخدم فيها بعض النكهات مثل القرفة والقرنفل والتي تعطيه الطعم الرائع.
المكونات
- قطعة زنجبيل طازجة مقطعة شرائح، او ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
- 2 ونصف ملعقة من مسحوق الشاي الجيد ذو نكهة قوية.
- علبة من حليب مكثف (نستلة).
- 2 كوب من الماء.
- عدد 3 حبات من القرنفل”المسمار”.
- ربع ملعقة من القرفة.
- سكر او عسل حسب الطلب.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في براد الشاي ثم يوضع على النار حتى يغلي جيداً.
- يتم إضافة الزنجبيل والشاي والسكروالقرنفل والقرفة ، في مرحلة غليان الماء.
- تُهدأ النار وتضاف البهارات(الهيل او القرفة او الفانيليا ) وعلبة الحليب المكثف المحلى ويظل الخليط على النار لعدة عشرة دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات مع بعض.
- يُصب في أكواب الشاي ويُقدم إلى جانب التمر والحلويات.
رائع
ردحذفمعلومات قيمة ومفيدة جداًشكراً لكم
ردحذفمعلومات قيمة ومفيدة جداً شكراً لكم
ردحذف