نبات الريحان 🍃🌿

فوائد الريحان 🌿

الريحان ... كنز طبيعي يا فهمان 🥗

هل تعلم أن نبات الريحان، هو كنز طبيعي من الفوائد الصحية، فهو مضاد للبكتريا وفعال في مقاومة حب الشباب.
وهل تعلم أن الريحان يستخدم كتوابل، لأن له طعم مميز رائع، فهو يعد أساسي في البيتزا الإيطالية.
وهل تعلم أن الريحان يحتوي على الكثير من الفيتامينات، والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان.

فوائد ومضار الريحان

🌿 ما هو نبات الريحان؟

الريحان المعروف أيضا باسم الحبق، الاسم العلمي (Ocimum basilicum) والفصيلة الشفوية أو النعناعية (Lamiaceae)، وهوعشبة حولية، من فصيلة النعناع، أوراقها كبيرة ورقيقة نوعًا ما، ذات ملمس ناعم، لها رائحة عطرية حلوة ذات طعم حار، وهي الجزء الرئيسي من النبات المستخدم في الطهي، ​​ويوجد أكثر من 60 نوعًا من الريحان، ذات نكهات وألوان وأشكال أوراق مختلفة، منها:

• الريحان الحلو: وهوالريحان الحلو الإيطالي والأكثر شيوعا، ويتميز بأوراقه الدائرية والمنحنية والخضراء، وهو مفضل لصناعة البيستو.
• ريحان جينوفيز: ريحان جينوفيز هو مثل الريحان الحلو الإيطالي. وهو أيضا رائع في إعداد طبق البيستو، وله أوراق أكبر حجمًا وأكثر خضرة داكنة ونكهة أقوى.
• الريحان الحلو التايلاندي: أوراقها كثر تسطحًا وأكثر حدة، ولها نكهة العرق السوس الأسود المميزة، و تتحمل درجات حرارة عالية في الطهي، على عكس الريحان الحلو.
• الريحان الأرجواني: يتميز بأوراقه الأرجوانية الحمراء الجذابة. وله نكهة قوية تشبه القرنفل العشبي.
• الريحان المقدس (تولسي): يستخدم في الهند للعبادة الهندوسية، ويستخدم أيضا في الطب الايورفيدي، ويعتبر من أهم الأعشاب الطبية، ويتميز بطعم مرار عند تناوله نيئًا.

كما يوجد أنواع أخرى منها ريحان الليمون، وريحان القرفة، وريحان الأدغال الحار.

🕌 ماذا قال الرسول محمد عن الريحان؟

وذكر رسولنا الكريم محمد صلى الله عليه وسلم في الحديث الشريف أنه قال: «من عرض عليه ريحان فلا يرده فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة».

🍽️ كيف يُستخدم الريحان؟

يستخدم أعشاب الريحان كتوابل، كثيرا في المطابخ الإيطالية، والتايلاندية والإندونيسية والفيتنامية، وهو المكون الأساسي في صلصة البيستو التقليدية، ويعد من التوابل الأساسية في صلصات المعكرونة المصنوعة من الطماطم، زيت عطري، مستخلص، مسحوق.

🌱 ما هي فوائد نبتة الريحان؟

الريحان ليس مجرد نبتة ذات طعم مميز، بل هو كنز طبي مليء بالفوائد الصحية، فقد استُخدم منذ القِدم في الطب القديم. لأن أوراق الريحان غنية بمضادات الأكسدة، كما يُعد مصدراً غنياً بفيتامين ك الذي يساعد على تقوية العظام، وله العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

🧪 ما هي الفيتامينات والمعادن في الريحان؟

يحتوي الريحان على العديد من الفيتامينات والمعادن:

الفيتامينات:

• فيتامين A : المهم لصحة البصر.
• فيتامين K : المهم لتقوية العظام.
• فيتامين C : المهم للمناعة.
• حمض الفوليك: المهم لخلايا الدماغ.المعادن الأساسية.

المعادن:

• المغنيسيوم: المهم للعضلات وتنظيم ضربات القلب.
• الحديد: المهم لنقل الاكسجين في الدم.
• الكالسيوم: المهم لتقوية العظام.
• البوتاسيوم: المهم لخفض ضغط

🥗 ماذا تعالج عشبة الريحان؟

• تدعم صحة سكر الدم.
• تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
• تدعم القدرة على التفكير والاستدلال (الإدراك العصبي).
• تدعم تنظيم السكر في الدم.

أظهرت الدراسات التي أُجريت في المختبرات قدرة عشبة الريحان الفريدة في إدارة نسبة السكر في الدم، حيث لاحظ الباحثون أن مستخلص الريحان قد ساعد على انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم عند المصابين بمرض السكري.

كما أكدت دراسة أخرى أُجريت على أشخاص باستخدام مستخلص الريحان المقدس، فتبين أن هناك تأثيرات ساعدت في تنظيم مستوى السكر في الدم لمرض السكري من النوع الثاني.

✨ فوائد الريحان للجهاز التنفسي 🌬️

بينت الأبحاث أن تناول عشبة الريحان بشكل يومي له تأثيرات تدعم صحة الجهاز التنفسي، فقد أكدت الدراسات أن الريحان ساعد على تخفيف السعال واحتقان الأنف وتنشيط عملية التنفس، كما تبين أن له تأثيرات تساعد في معالجة أعراض الربو والحساسية، ولذلك يُعتبر علاجاً طبيعياً رائعاً لنزلات البرد والإنفلونزا.

ملاحظة: يُعزى هذا التأثير غالبًا إلى خصائص الريحان المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا (كما ذُكر سابقًا)، والتي تساعد في تطهير الممرات التنفسية وتقليل التورم والتهيج.

✨ فوائد الريحان للذاكرة 🧠

بينت الدراسات أن أوراق الريحان لها خصائص تساعد على تحسين الوظائف الإدراكية، والانتباه والذاكرة قصيرة المدى ، كما يلعب دورا في تحسين المزاج وتقليل التوتر والقلق.

وقد بينت دراسة أُجريت في المختبر أن لزيوت الريحان العطرية قدرة على علاج الاكتئاب وفقدان الذاكرة المرتبط بالتوتر والتقدم في السن، وكانت النتائج إيجابية للغاية، حيث بينت أن لنبات الريحان قدرة على تحسين الأعراض المرتبطة بمرض الزهايمر.

خلاصة: الريحان مفيد جداً للجسم العضوي، وأيضًا يدعم الصحة العقلية ويكافح التدهور المعرفي المرتبط بالتوتر والشيخوخة.

✨ فوائد الريحان لعلاج التشنج والخفقان والرجفة 🧘

أكدت الدراسات عن نبات الريحان أنه يوجد تأثيرات تساعد على تهدئة التشنج والخفقان والرجفة، وإليك طريقة استخدام الريحان لذلك: تُنقع زهرة الريحان بالماء المغلي لفترة، ثم يُصفّى ويُحفظ الماء للاستخدام عند اللزوم.
تُؤخذ ملعقة من النقيع، وتُضاف إلى كوب ماء ويُشرب بعد كل وجبة.

ملاحظة: يُعتقد أن الريحان يتمتع بهذه الخصائص المهدئة لأنه يحتوي على مركبات معينة تؤثر على الجهاز العصبي، مما يعزز الاسترخاء ويقلل من التوتر.

✨ فوائد الريحان لعلاج تسوس الأسنان 🦷

تتمتع أوراق الريحان بفوائد لعلاج تسوس الأسنانبفضل التأثير على الأرجح إلى الخصائص المضادة للبكتيريا والمطهرة المعروفة في مركبات الريحان بشكل عام (بما في ذلك البذور)، مما يساعد على تقليل الحمل البكتيري في الفم.

نقوم بسحق بذور الريحان بشكل جيد، ثم نضعها في قدر فيه ماء مغلي وتُستخدم عند اللزوم. يُتمضمض بها لقتل جرثومة نخر الأسنان.

✨ فوائد الريحان لعلاج البرص والبهاق 📜

يُحرق بعض أوراق الريحان ويُسحق الرماد، ثم يُدهن مكان البرص والبهاق بهذا المسحوق.

✨ فوائد الريحان لتنظيم ضغط الدم والكوليسترول 🩸

استُخدم الريحان في الطب الصيني التقليدي لقرون في معالجة أمراض القلب، والأوعية الدموية، وقد أظهرت دراسة تمت على الحيوانات أن نبات الريحان له تأثرات تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسن مستويات الكوليسترول، كما يحتوي الريحان على زيت الأوجينول، وهو مركب له خصائص تساعد على خفض ضغط الدم عن طريق إرخاء الأوعية الدموية.

✨ فوائد الريحان للسرطان 🎗️

تحتوي أوراق الريحان على مضادات الأكسدة، وهي مركبات طبيعية لها خصائص تحمي خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي وتقضي على الجذور الحرة، حيث تعمل كمضادات أكسدة تحمي من الجذور الحرة

وقد أكدت الدراسات قدرة زيت الريحان العطري على معالجة بعض أنواع السرطان، وكانت نتيجة دراسة في أنابيب الاختبار أن الريحان الحلو له قدرة على منع نمو خلايا سرطان القولون، وأعاق قدرة الخلايا السرطانية على النمو والانقسام وتدميرها.

طريقة استخدام الريحان 🔪

• يجب أن تُزال السيقان السميكة لأن لها طعماً مرا.
• نقوم بغسل أوراق الريحان بالماء جيدا.
• ثم نقوم بتجفّيفها جيداً.
• ثم نفرمها فرماً ناعماً، للإستخدام.
• أو يمكن استخدامها كاملةً وإضافتها إلى البيتزا أو لتزيينها.

للحصول على نكهة قوية، يجب إضافة الريحان الطازج في نهاية الطهي، لأن الحرارة العاية قد تُسبب تبدد زيوت الريحان المتطايرة.

كما يمكن استخدام أزهار الريحان في تحضير زيت أو شاي الريحان، وغالباً ما يُمزج مع البندورة (الطماطم) لأنه يعمل على تخفيف حموضة الطعام، ويُستخدم الريحان أيضا في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل البيتزا والبيستو والمقبلات إلى الحلويات.

 ⚠️ ما هي الآثار الجانبية والمحاذير المتعلقة باستهلاك الريحان؟

يُعد الريحان آمنًا للاستهلاك البشري إذا تم تناوله بكميات غذائية معتدلة. ومع ذلك، يجب الانتباه للمحاذير التالية:

1.  التأثير على تخثر الدم (فيتامين ك): يعد هذا الفيتامين ضروري لتخثر الدم. فيجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية سيولة الدم (مثل الوارفارين/الكومادين) توخي الحذر. فقد يؤدي تناول كميات كبيرة من الريحان إلى التأثير على فعالية هذه الأدوية من خلال زيادة مستويات فيتامين ك، مما قد يخفض من سيولة الدم.
2.  مركب الإستراغول (Estragole) الموجود في الزيت العطري في بعض أنواع الريحان، فقد أظهرت دراسات على الحيوانات أن الإستراغول قد يكون له تأثيرات مسرطنة إذا تم استهلاكة بجرعات عالية جدًا، وبشكل روتيني وطويل الأمد.
3.  الحمل والرضاعة: يجب تجنبه لعدم وجود معلومات موثوقة كافية حول سلامة تناول الريحان بكميات طبية عالية أثناء الحمل أو الرضاعة، لذلك يُنصح بالالتزام بالكميات الغذائية المعتدلة وتجنب الجرعات العلاجية المركزة كإجراء احترازي.
4. الريحان يحتوي على مركب الأوجينول الذي يساعد على خفض ضغط الدم. لذلك يجب على المرضى الذين يعانون من انخفاض في ضغط الدم أو الذين يتناولون أدوية خفض الضغط مراقبة ضغطهم عند استهلاك كميات كبيرة من الريحان.

ملاحظة: إن هذه المعلومات المفيدة والقيمة لا تُغني عن استشارة الطبيب، خاصةً للأشخاص الذين لديهم حالات صحية مزمنة أو يتناولون أدوية بشكل منتظم.