فوائد حب الرشاد

 الرشاد

نبات الرشاد (المعروف باسم Lepidium sativum) ،هو عشب سريع النمو، وهو محصول شتوي، ولعشبة الرشاد نكهة حادة مثل الخردل، وينتمي الرشاد إلى عائلة الصليبيين من فصيلة (الخردل وعشب الفلفل والجرجير). إنه نبات سنوي بأزهار مخضرة، تزرع أعشاب الرشاد بشكل رئيسي في الدول الاسكندنافية وبريطانيا،وهولندا، وفرنسا.

فوائد ومضار ومكونات الرشاد 

حب الرشاد هوعشب بري ينمو في المناطق المعتدلة في كل أنحاء العالم. ويُعرف منذ القديم بفوائده الصحية الكثيرة، كخفض مستويات السكر في الدم وضغط الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي وغيره الكثير.

ما هي فيتامينات الرشاد؟

الرشاد مليء بالعديد من العناصر الخصائص الطبية المفيدة، بما في ذلك الحديد وحمض الفوليك وفيتامين A و فيتامين E والألياف والبروتين، وتحتوي بذور حب الرشاد على حوالي 21 إلى 24٪ زيت. يتم إنتاج زيت بذور حب الرشاد (GCO) بعصره، أو بالمذيبات، أو بالضغط الهيدروليكي.وزيت بذور حب الرشاد هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة (توكوفيرول ، الفينولات). كما أنه مصدر غني بـ فيتوستيرول، ويحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو حمض أوميغا 3 الدهني الموجود في البذور.

ما هي فوائد الرشاد الصحية؟

فوائد الرشاد للربو

يعد تناول بذور حب الرشاد مكمل غذائي داعم يخفف من أعراض الربو بشكل ملحوظ، وقد تساهم في تخفيف بعض الأعراض المرتبطة بالربو، وذلك بفضل احتوائها على مركبات نشطة بيولوجيًا يُحتمل أن تساعد على دعم وظائف الرئة، لأنه يحتوي على مركب نشط يساعد في تحسين وظائف الرئة، ويعتبر مضغ بذور حب الرشاد أو استخدامها منقوعة مُقشعاً تقليدياً جيداً، ويمكن أن يساعد في تخفيف أعراض السعال والتهاب الحلق.

ومع ذلك، هذه الفوائد ما زالت بحاجة إلى مزيد من الأبحاث السريرية القوية لإثبات فعاليتها.

فوائد الرشاد للكولسترول

تعتبر بذور الرشاد مكملاً غذائياً واعداً لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون غير الصحية في الدم.
وقد أشارت بعض الأبحاث إلى أن تناول بذور الرشاد قد يضمن مستويات دهنية أفضل لجسم الانسان. فعلى سبيل المثال، أظهرت دراسات أولية (حيوانية) أن الاستهلاك اليومي لبذور الرشاد أدى إلى:

• خفض نسبة الكوليسترول الكلي في البلازما.
• انخفاض نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو ما يُعرف بالكوليسترول "الضار".
• انخفاض نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
• زيادة نسبة البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو ما يُعرف بالكوليسترول "الجيد".

ملاحظة هامة: هذه النتائج واعدة، لكنها لا تعني أن بذور الرشاد تحل محل الأدوية الموصوفة للكوليسترول. وعليك استشارة الطبيب إذا كنت تريد إدراجها في خطة علاجية.

فوائد الرشاد للسكري

تحتوي بذور الرشاد على نشاط قوي مضاد لمرض السكري، لأن له تأثير خافض لسكر الدم. وسيبدأ يلاحظ المريض  النتيجة عند تناوله بشكل يومي  في غضون 3 أسابيع.

تبين الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التغيير في المظهر الدهني لمرضى السكري يتحسن بسبب تناول بذور الرشاد.

وتبين الدراسات أن تناول حب الرشاد بشكل يومي مفيد لمرضى السكري لأن هذه البذور تعمل على:

• تساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• تدعم عملية الاستقلاب والتمثيل الغذائي للدهون في الدم.
• تساهم في خفض مستوى الجلوكوز في الدم.
• تدعم عمل أنزيمات مضادات الأكسدة.
• تساهم في الوقاية من مرض السكري.
• تدعم عمل الكلى بشكل جيد.
• تساهم في خفض نسبة الكرياتينين.

فوائد الرشاد لهشاشة العظام

تحتوي بذور الرشاد على العديد من المركبات الغذائية التي  تساهم في دعم صحة العظام والوقاية من الهشاشة، مثل الكالسيوم، وفيتامين ك، والفيتوستروجينات النباتية.

وقد أشارت بعض الأبحاث إلى أن بذور الرشاد قد تحتوي على خصائص مضادة للالتهاب، مما يجعلها مكمل غذائي داعم يساعد على  تخفيف أعراض التهاب المفاصل، كـ آلام المفاصل، والتورم، والصلابة.

حب الرشاد مدر للبول

تُعرف بذور الرشاد بخصائصها كـ مُدِرّ طبيعي للبول (Diuretic)، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من احتباس الماء (الوذمة). من خلال عمل هذه البذور كمساعد في التخلص من الماء الزائد في الجسم، مما قد يساهم في خفض مستوى ضغط الدم.

وطريقة الاستخدام، اغلي ملعقة من بذورالرشاد في كوب من الماء لمدة 10 دقائق، ويؤخذ في الصباح، سوف يساعد على التخلص من الماء الزائد الموجود في الجسم.

كما يعتقد أن بذور الرشاد تلعب دورا في زيادة إفراز الصوديوم (وهو أمر مرغوب فيه لخفض الضغط). ومع ذلك، قد تزيد أيضاً من إفراز البوتاسيوم، وهو معدن حيوي لوظيفة القلب والأعصاب، لكن يجب توخي الحذر إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة. مثل من يتناولون أدوية خفض ضغط الدم أو من لديهم ضغط دم منخفض فيجب تجنب الإفراط في تناوله دون إشراف طبي، فعليك استشار الطبيب قبل تناوله.

ما هي فوائد الرشاد للنساء؟

فوائد الرشاد للدورة الشهرية

تحتوي بذور حب الرشاد على مركب الإستروجين النباتي (Phytoestrogens)، وهي مركبات كيميائية نباتية تشبه هيكلياً هرمون الإستروجين.

 تشير بعض الاستخدامات التقليدية إلى أنها قد تساعد على تحفيز نزول الدورة الشهرية المتأخرة، ويُعزى ذلك إلى الاعتقاد بأن بعض مركباتها قد تزيد من تدفق الدم في منطقة الحوض.

 ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن هذه المركبات لها نشاط هرموني أضعف بكثير من هرمون الإستروجين الطبيعي، ويجب استشارة الطبيب لتنظيم الدورة الشهرية الغير منتظمة.

فوائد حب الرشاد للرضاع

استخدم حب الرشاد بشكل واسع منذ القديم (خاصة في الهند) كـ مُدِرّ للحليب (Galactagogue) لزيادة إفرازه لدى الأمهات المرضعات، وتُعزى هذه الفائدة إلى محتواه الغذائي ومركباته النشطة،فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للأم المرضع،مثل الحديد والبروتين، الكالسيوم والفيتامينات، وحديثا يوجد دراسات أولية على البشر تُظهر فعالية إيجابية في زيادة كمية الحليب المُنتَج.

فقد أشارت إحدى التجارب العشوائية مفتوحة التسمية والتي أجريت على مرضعات يعانين من نقص إدرار الحليب، تناولن مكملات من بذور Lepidium sativum أظهرت تحسناً كبيراً في حجم إدرار حليب الثدي بعد 28 يوماً من العلاج، دون أي آثار جانبية ضارة.

فوائد الرشاد لسرطان الثدي

بذورالرشاد لها خصائص مضادة للسرطان، ونشاط مضاد للالتهابات. نظرًا لأن بذور الرشاد تعد مصادر جيدة جدًا لمضادات الأكسدة والفيتوستيرول، فهي فعالة في منع تلف الشيفرة الوراثية للخلايا. وقد تساهم في تقليل خطر النمو السرطاني كجزء من نظام غذائي صحي.

وأيضا تحتوي بذور الرشاد على مركب الجلوكوزينولات (Glucosinolates)  وهومركب فعال لمنع تطور وانتشار السرطانات، من خلال تحوله في الجسم إلى مركبات نشطة بيولوجيًا مثل الإيزوثيوسيانات (Isothiocyanates)، وهي المركبات التي يُعتقد أنها تمتلك الخصائص القوية المضادة للسرطان.

فوائد الرشاد لسن اليأس

تواجه معظم النساء بعض الأعراض مثل الهبات الساخنة، وجفاف المهبل، وتقلب المزاج، وعدم انتظام النوم، وتهيج الجلد، وزيادة الوزن، وما إلى ذلك، وذلك بسبب انخفاض مستوى الهرمونات الجنسية الأنثوية مثل الإستروجين والبروجسترون في جسم الأنثى، ولأن بذور الرشاد تحتوي على فيتواستروجين له هيكل مشابه للاستروجين البشري، فإنه يحاكي وظائف الإستروجين، لهذا السبب، فإن تناول حب الرشاد قادر على علاج أعراض سن اليأس.

فوائد الرشاد لفقرالدم

يُعد تناول بذور حب الرشاد بانتظام طريقة فعالة للمساهمة في تحسين مستوى الهيموجلوبين عند النساء، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم، وهو مشكلة صحية تعاني منها العديد من النساء والتي يمكن معالجتها عن طريق تناول بذور حب الرشاد بانتظام لأنها  مصدر غني جداً بالحديد، حيث توفر ما يقارب 11 إلى 15 مجم من الحديد لكل 100 جرام (تختلف القيمة حسب المصدر). ولأن الحديد الموجود فيه هو حديد غير هيمي (نباتي). ولذلك يعد تناول بذور حب الرشاد، فعال لرفع مستوى الهيموجلوبين لدى النساء، الذي يمنع فقر الدم.

ولتحقيق أقصى استفادة منه، فيفضل تناول  بذور حب الرشاد مع الحمضيات،أو أي مصدر لـ فيتامين C، لأن فيتامين C يساعد بشكل كبير على امتصاص الحديد من المصادر النباتية.  

ما هي مخاطر حب الرشاد؟

يُعتبر حب الرشاد آمناً للاستهلاك البشري عند تناوله بكميات معتدلة، لكن هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناول حب الرشاد، ويجب التنبيه لها:

• باعتبار حب الرشاد مدر للبول، قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة إفراز الجسم لمعدن البوتاسيوم في الجسم، مما يؤدي مشاكل للقلب.
• وقد يسبب الإفراط في تناول للبعض الغثيان والقئ والاسهال، وقد يتفاعل مع بعض الأدوية، (أدوية ارتفاع ضغط الدم). 
• عند الحمل والولادة يجب على الحوامل تجنب تناول حب الرشاد، حيث يُعتقد أن له خصائص قد تحفز انقباضات الرحم.

لذلك، يجب استشارة الطبيب أو الصيدلي قبل البدء في تناول حب الرشاد بانتظام، خاصة إذا كنت تتناول أدوية مزمنة.

ملاحظة

إن هذه المعلومات الهامة لا تغنيك عن استشارة الطبيب.

المصادر:

دراسة ل Adhikari، L.، Hussain، A.، & Rasul، G. (2017). عن الاستفادة من إمكانات المحاصيل الغذائية الغير المستغلة من أجل الأمن الغذائي المستدام. https://doi.org/10.3390/su9020291.

-

دراسة ل علي ، محمد ر. ، بارمار ، أ ، نيد باجاج. ، و جيسي تشوفسكي ، ت. ، أبو اليزيد ، أ ، الجواد ، هـ.ج.أ ، ... الموجي ، م. (2021). تحسين العمر الافتراضي . من خلال أكل بذور حب الرشاد. أغذية ، 10 (7) ، 1536.

-

دراسة ل Agarwal، N.، & Sharma، S. عن نبات الرشاد (Lepidium sativum L.) - المجلة الهندية للمعرفة التقليدية ، 12 (4) ، 699-706.

-

دراسة ل الشهري ، ج.أ. (2019). عن الخصائص التكنولوجية والحسية للبسكويت المدعم ب بذور حب الرشاد (Lepidium sativum). مجلة لايف ساينس ، 16 (8) ، 28-35. https://doi.org/10.7537/marslsj160819.03.

-

دراسة ل Bansal، D.، Bhasin، P.، Yadav، O. P.، & Punia، A. (2012). تقييم التنوع الجيني في عشبة الرشاد Lepidium sativum (Chandrasur) الطبية المستخدمة في العلاجات الفولكلورية في الهند باستخدام RAPD. مجلة الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية ، 10 (1) ، 39-45. https://doi.org/10.1016/j.jgeb.2012.04.002.

-

دراسة ل بهروزيان ، إف ، رضوي ، إس إم ، وفيليبس ، ج.في (2014). مستخلص بذور حب الرشاد (Lepidium sativum) ، نظرة عامة. الكربوهيدرات النشطة بيولوجيًا والألياف الغذائية ، 3 (1) ، 17-28. https://doi.org/10.1016/j.bcdf.2014.01.001.

-

دراسة ل شتاوي ، ك. ، تلباوي ، أ ، عنب ، م ، بكري ، ي. ، حرحار ، ح.طيباوي ، في. (2016). نشاط مضادات الأكسدة والبكتيريا لبذور Lepidium sativum من المغرب. مجلة المواد والعلوم البيئية ، 7 (8) ، 2938-2946.

-

دراسة ل بهروزيان ، إف ، رضوي ، إس إم ، وفيليبس ، ج.في (2014). صمغ بذور حب الرشاد (Lepidium sativum) ، نظرة عامة. الكربوهيدرات النشطة بيولوجيًا والألياف الغذائية ، 3 (1) ، 17-28. https://doi.org/10.1016/j.bcdf.2014.01.001.