الحلبة الصفراء 🌱
الحلبة اكتشفي فوائدها العجيبة 🌰
هل تعلم أن حبات الحلبة استخدمت منذ القديم في علاج الكثير من الأمراض منها المشاكل الجنسية، وتضخم البروستاتَا، وتعزيز مستويات هرمون التستوستيرون، والسيطرة مرض السكري في الدم، و تشنجات الدورة الشهرية، والسمنة، وارتفاع نسبة الكوليسترول، وزيادة إنتاج الحليب عند المرضعة.
 |
| الحلبة |
🌾 ما هي الحلبة؟
الحلبة (Fenugreek) هي عشبة تنتمي إلى عائلة فول الصويا. واسمها العلمي (Species) هو: Trigonella foenum-graecum، وهي تنتمي إلى جنس Trigonella والفصيلة البقولية (Fabaceae أو Leguminosae).
الحلبة هي نبات يستخدم في خلطات التوابل، ولها منافع وفوائد علاجية عالية. شكلها يشبه البرسيم، ولها رائحة وطعم خاص يشبه شراب القيقب.
موطنها الأصلي هو منطقة البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا وجنوب أوروبا. وتعد عنصرًا شائعًا في الأطباق الهندية، ويتم تناولها كمكمل غذائي.
وقد بينت الأبحاث أن الألياف الموجودة في الحلبة، ذات الخصائص المشبعة، تساعد في إنقاص الوزن، وتساعد أيضاً في السيطرة على الرغبة الشديدة لتناول الطعام، مما يسهم في إنقاص الوزن.
وفي دراسة أُجريت عام 2015 على تسع نساء كوريات زائدات الوزن شربن شاي الحلبة، كانت النتيجة أن شرب شاي الحلبة أوقف عندهن الشعور بالجوع. وتبين أن السبب هو محتوى الألياف الموجود في الحلبة. ولذلك، قد تؤدي مساحيق خلاصة ألياف الحلبة إلى الشعور بالامتلاء والشبع.
وبينت الدراسات أن تناول أوراق الحلبة يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار (السيئ) في الجسم، مما يمنع تصلب الشرايين، بالإضافة إلى أن الحلبة ترفع من مستويات الكوليسترول الجيد.
وبينت إحدى الدراسات أن أخذ جرعات 2.5 غرام مرتين يومياً لمدة مئة يوم، أدى إلى انخفاض كبير في الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني ومرض الشريان التاجي.
وقد وجدت دراسة أخرى أن تناول 50 غراماً من مسحوق الحلبة مرتين يومياً لمدة عشرة أيام أدى إلى انخفاض في مستويات الكوليسترول الضار (السيئ)، وانخفاض إجمالي الكوليسترول العام، عند مرضى السكري من النوع الأول.
تعمل مضادات الأكسدة هذه على مكافحة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تسبب تلف الخلايا في الجسم. من خلال تدمير هذه الجذور الحرة، تساهم الحلبة في:
ووجدت إحدى الدراسات أن نقع 15 جرامًا من مسحوق بذور الحلبة في الماء وشربه بعد تناول الطعام تسبب في انخفاض جيد في مستويات الجلوكوز عند مرضى السكري غير المعتمدين على الأنسولين (السكري من النوع الثاني).
وقد ساعدت الحلبة أيضاً في دعم مستويات السكر في الدم عند الصيام بشكل أكثر توازناً لمرضى السكري.
ووجدت دراسة أخرى أن مرضى السكري من النوع الأول الذين تناولوا 50 جراماً من مسحوق بذور الحلبة مرتين يومياً لمدة عشرة أيام، سجلوا مستويات أقل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. وهناك أدلة على أن الحلبة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول بشكل عام.
وتحتوي أوراق الحلبة على فيتامين ج (فيتامين سي) وله خصائص مضادة للأكسدة، تقاوم الأمراض الالتهابية، حيث يعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يعطي البشرة مرونة، ويمنع التجاعيد، ويرطب البشرة الجافة ويحافظ على بشرة نضرة، ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
وأظهرت إحدى الدراسات الحديثة التي أُجريت على فئران مصابة بالوذمة أو التورم في المخالب أن مستخلص بذور الحلبة قد قلل بشكل كبير من الألم والالتهابات، ويُعزى ذلك لخصائص الحلبة المضادة للالتهابات، إلى السكريات الصمغية والصابونين الستيرويدية.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحلبة على نسبة من البروتين وحمض النيكوتين، وهما عنصران يساعدان على:
وأظهرت الأبحاث أن الصابونين المُستخلص من الحلبة يُبدي نتائج واعدة، حيث تم استخدامه في تجارب لتركيب مركبات تساهم في علاج أو مكافحة سرطان الدم وسرطان العظام. (أو يمكن القول: "وتم استخلاص مركبات من الصابونين أظهرت فعالية ضد خلايا سرطان الدم وسرطان العظام في الدراسات المختبرية).
وقد أشارت التجارب إلى أن الحلبة قد تقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد، وذلك من خلال:
وقد بينت الأبحاث أن وجود مركب الديفينسين في الحلبة، وهو عنصر مفيد، يمنع تكاثر الفطريات. كما يلعب دوراً مباشراً في تحسين عملية التئام الجروح.
فوائد الحلبة للعظم
تُعد الحلبة مصدراً جيداً لفيتامين د، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وجميعها عناصر أساسية لصحة العظام. ونتيجة لذلك، تعمل هذه المعادن والفيتامينات على تقوية العظام وتساعد في التئامها، مما يساهم في جبر الكسور ويكون مفيداً في حالات هشاشة العظام.
وتشير الأبحاث إلى أن مركب الديوسجنين (Diosgenin) الموجود في الحلبة يعمل على وقف نشاط ناقضات العظم (Osteoclasts).
ناقضات العظم هي خلايا متخصصة تسبب تكسير أنسجة العظام وامتصاصها، ويظهر نشاطها المتزايد بشكل خاص مع هشاشة العظام (وهو مرض يجعل العظام هشة وعرضة للكسر).
وتكمن فعاليته في كونه مضاداً قوياً للإفرازات، كما أنه يرفع مستوى مضادات الأكسدة في بطانة المعدة ويقلل من إصابة الغشاء المخاطي.
المقارنة مع الأدوية:
كشفت هذه الدراسة أن جل بذور الحلبة له فعالية أكبر من الأوميبرازول (وهو دواء كيميائي) في منع تكوين أمراض المعدة.
وفي دراسة أخرى، وجدت أن الأشخاص الذين يعانون من حرقة معدة متكررة انخفضت عندهم الحموضة المعوية بعد تناولهم للحلبة لمدة خمسة عشر يوماً. وقد بينت التجربة أن الحلبة فعالة تماماً مثل الأدوية المضادة للحموضة.
تبين الدراسات التالية إثبات الفعالية:
الحلبة هي نبات يستخدم في خلطات التوابل، ولها منافع وفوائد علاجية عالية. شكلها يشبه البرسيم، ولها رائحة وطعم خاص يشبه شراب القيقب.
موطنها الأصلي هو منطقة البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا وجنوب أوروبا. وتعد عنصرًا شائعًا في الأطباق الهندية، ويتم تناولها كمكمل غذائي.
➕ ما هي فوائد الحلبة؟
منذ القديم، استخدمت الحلبة بشكل علاجي لكثير من الأمراض، منها: المشاكل الجنسية، وتضخم البروستاتا، وتعزيز مستويات هرمون التستوستيرون، والسيطرة على مرض السكري في الدم، وتشنجات الدورة الشهرية، والسمنة، وارتفاع نسبة الكوليسترول. وقد تساعد الحلبة في زيادة إنتاج الحليب عند المرضعة، بالإضافة إلى العديد من العلاجات الأخرى.📝 ما هي مكونات الحلبة الغذائية؟
تحتوي بذور الحلبة على العديد من العناصر والفيتامينات الصحية، حيث تحتوي ملعقة واحدة أو 15 جراماً تقريباً على:- السعرات الحرارية: حوالي 35 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: حوالي 6 غ.
- الألياف: حوالي 3غ.
- البروتين: حوالي 3 غ.
- الدهون: حوالي 1غ.
- عنصر الحديد: حوالي 21٪ (DV).
- عنصر المنغنيز: حوالي 6٪(DV).
- عنصر المغنيسيوم: حوالي 5٪ (DV).
🌟 ما هي فوائد الحلبة الصحية؟
✨ فوائد الحلبة للسمنة 🍟
تُعد السمنة من أهم أمراض العصر، وتعتبر زيادة الوزن غير الصحية مُسبباً أساسياً يؤدي إلى العديد من الأمراض، وأبرزها مرض القلب ومرض السكري.وقد بينت الأبحاث أن الألياف الموجودة في الحلبة، ذات الخصائص المشبعة، تساعد في إنقاص الوزن، وتساعد أيضاً في السيطرة على الرغبة الشديدة لتناول الطعام، مما يسهم في إنقاص الوزن.
وفي دراسة أُجريت عام 2015 على تسع نساء كوريات زائدات الوزن شربن شاي الحلبة، كانت النتيجة أن شرب شاي الحلبة أوقف عندهن الشعور بالجوع. وتبين أن السبب هو محتوى الألياف الموجود في الحلبة. ولذلك، قد تؤدي مساحيق خلاصة ألياف الحلبة إلى الشعور بالامتلاء والشبع.
✨ فوائد الحلبة للكوليسترول 🩺
تسبب مستويات الكوليسترول المرتفعة أمراضاً مثل تصلب الشرايين، حيث إن تراكم الدهون داخل الشرايين يُعيق حركة الدورة الدموية، مما يؤدي إلى العديد من الأمراض، مثل السكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، وفشل القلب.وبينت الدراسات أن تناول أوراق الحلبة يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار (السيئ) في الجسم، مما يمنع تصلب الشرايين، بالإضافة إلى أن الحلبة ترفع من مستويات الكوليسترول الجيد.
وبينت إحدى الدراسات أن أخذ جرعات 2.5 غرام مرتين يومياً لمدة مئة يوم، أدى إلى انخفاض كبير في الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني ومرض الشريان التاجي.
وقد وجدت دراسة أخرى أن تناول 50 غراماً من مسحوق الحلبة مرتين يومياً لمدة عشرة أيام أدى إلى انخفاض في مستويات الكوليسترول الضار (السيئ)، وانخفاض إجمالي الكوليسترول العام، عند مرضى السكري من النوع الأول.
✨ فوائد الحلبة للمناعة 💪
تحتوي الحلبة على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين ج، وفيتامين أ، والبيتا كاروتين. هذا المزيج يجعل الحلبة غنية بـمضادات الأكسدة القوية.تعمل مضادات الأكسدة هذه على مكافحة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تسبب تلف الخلايا في الجسم. من خلال تدمير هذه الجذور الحرة، تساهم الحلبة في:
- رفع مستوى المناعة في الجسم.
- منع تلف الخلايا والأنسجة.
- الحد من الالتهابات والأمراض المرتبطة بها مثل السرطانات.
✨ فوائد الحلبة للسكري 🩸
أثبتت الدراسات أن حمض (4HO-Ile)، وهو حمض أميني موجود في الحلبة، يُحفز إفراز الأنسولين ويزيد من حساسيته. كما أن له خصائص مضادة للسكري، حيث يساعد في تنظيم الجلوكوز والعمل على الحفاظ على ثبات مستوياته في الدم. وخلاصة القول: الحلبة تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.ووجدت إحدى الدراسات أن نقع 15 جرامًا من مسحوق بذور الحلبة في الماء وشربه بعد تناول الطعام تسبب في انخفاض جيد في مستويات الجلوكوز عند مرضى السكري غير المعتمدين على الأنسولين (السكري من النوع الثاني).
وقد ساعدت الحلبة أيضاً في دعم مستويات السكر في الدم عند الصيام بشكل أكثر توازناً لمرضى السكري.
ووجدت دراسة أخرى أن مرضى السكري من النوع الأول الذين تناولوا 50 جراماً من مسحوق بذور الحلبة مرتين يومياً لمدة عشرة أيام، سجلوا مستويات أقل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. وهناك أدلة على أن الحلبة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول بشكل عام.
✨ فوائد الحلبة للجلد 🧴
منذ القديم، استخدمت الحلبة كمادات موضعية لتهدئة الجلد الملتهب. وكانت تُستخدم لمعالجة الأمراض الجلدية الالتهابية، مثل (الأكزيما، والقروح، والدمامل).وتحتوي أوراق الحلبة على فيتامين ج (فيتامين سي) وله خصائص مضادة للأكسدة، تقاوم الأمراض الالتهابية، حيث يعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يعطي البشرة مرونة، ويمنع التجاعيد، ويرطب البشرة الجافة ويحافظ على بشرة نضرة، ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
وأظهرت إحدى الدراسات الحديثة التي أُجريت على فئران مصابة بالوذمة أو التورم في المخالب أن مستخلص بذور الحلبة قد قلل بشكل كبير من الألم والالتهابات، ويُعزى ذلك لخصائص الحلبة المضادة للالتهابات، إلى السكريات الصمغية والصابونين الستيرويدية.
✨ فوائد الحلبة للشعر 🧖♀️
تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 و 6 الموجودة في الحلبة على منع التهاب مسام الشعر، مما يعزز نموه ويمنع تساقطه.بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحلبة على نسبة من البروتين وحمض النيكوتين، وهما عنصران يساعدان على:
- منع تساقط الشعر.
- مكافحة أو منع تكوّن قشرة الرأس.
- فوائد الحلبة للسرطان.
وأظهرت الأبحاث أن الصابونين المُستخلص من الحلبة يُبدي نتائج واعدة، حيث تم استخدامه في تجارب لتركيب مركبات تساهم في علاج أو مكافحة سرطان الدم وسرطان العظام. (أو يمكن القول: "وتم استخلاص مركبات من الصابونين أظهرت فعالية ضد خلايا سرطان الدم وسرطان العظام في الدراسات المختبرية).
✨ فوائد الحلبة للكبد 🧪
إن تناول الكحوليات والنظام الغذائي غير الصحي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم تلف الكبد، مثل تليف الكبد.وقد أشارت التجارب إلى أن الحلبة قد تقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد، وذلك من خلال:
- خفض أنشطة إنزيمات الكبد الضارة.
- العمل على تقليل الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في خلايا الكبد (مضادات الأكسدة).
- وبالتالي، تساعد الحلبة في حماية الكبد من التلف.
✨ فوائد الحلبة للكلى 💧
أشارت الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الحلبة تمنع تشكّل حصوات الكلى. حيث يتم ذلك من خلال عمل مضادات الأكسدة في الحلبة عن طريق:- تقليل مستويات حمض الأوكساليك وهيدروكسي البرولين، وهي مواد أولية تساهم في تكوين حصوات الكالسيوم.
- منع ترسب الكالسيوم داخل الكلى.
✨ فوائد الحلبة للميكروبات 🦠
أشارت بعض الدراسات إلى أن مستخلصات الحلبة تمتلك خصائص مضادة للميكروبات، مما يوفر الحماية ضد البكتيريا الضارة ويحد من تكاثرها.وقد بينت الأبحاث أن وجود مركب الديفينسين في الحلبة، وهو عنصر مفيد، يمنع تكاثر الفطريات. كما يلعب دوراً مباشراً في تحسين عملية التئام الجروح.
فوائد الحلبة للعظم
تُعد الحلبة مصدراً جيداً لفيتامين د، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وجميعها عناصر أساسية لصحة العظام. ونتيجة لذلك، تعمل هذه المعادن والفيتامينات على تقوية العظام وتساعد في التئامها، مما يساهم في جبر الكسور ويكون مفيداً في حالات هشاشة العظام.
وتشير الأبحاث إلى أن مركب الديوسجنين (Diosgenin) الموجود في الحلبة يعمل على وقف نشاط ناقضات العظم (Osteoclasts).
ناقضات العظم هي خلايا متخصصة تسبب تكسير أنسجة العظام وامتصاصها، ويظهر نشاطها المتزايد بشكل خاص مع هشاشة العظام (وهو مرض يجعل العظام هشة وعرضة للكسر).
✨ فائدة الحلبة للمعدة 🥤
أشارت بعض الدراسات إلى أن عشبة الحلبة لها خصائص مضادة للقرحة التي يسببها الإيثانول. وقد تم علاج المصابين بالقرحة بمكملات بذور الحلبة (مستخلص الهلام)، حيث تبين أن له تأثيرات قوية في الوقاية من القرحة.وتكمن فعاليته في كونه مضاداً قوياً للإفرازات، كما أنه يرفع مستوى مضادات الأكسدة في بطانة المعدة ويقلل من إصابة الغشاء المخاطي.
المقارنة مع الأدوية:
كشفت هذه الدراسة أن جل بذور الحلبة له فعالية أكبر من الأوميبرازول (وهو دواء كيميائي) في منع تكوين أمراض المعدة.
وفي دراسة أخرى، وجدت أن الأشخاص الذين يعانون من حرقة معدة متكررة انخفضت عندهم الحموضة المعوية بعد تناولهم للحلبة لمدة خمسة عشر يوماً. وقد بينت التجربة أن الحلبة فعالة تماماً مثل الأدوية المضادة للحموضة.
✨ الألياف والجهاز الهضمي 🍽️
وبسبب محتواها العالي من الألياف، تساعد الحلبة في تخفيف الانتفاخ والإمساك وتهدئة انزعاج الجهاز الهضمي (مثل التهيج)، وذلك من خلال تكوين طبقة واقية على أغشية الجهاز الهضمي.🌸 ما هي فوائد الخلبة للنساء؟
✨ فوائد الحلبة لحليب الأم 🍼
بينت العديد من الدراسات أن الحلبة تُحسّن إنتاج حليب الثدي. ويُعزى هذا التأثير إلى وجود مركبات مثل الديوسجنين، وهي مركبات نباتية تعمل كـ إستروجينات نباتية تُغذي هرمون الإستروجين الأنثوي.تبين الدراسات التالية إثبات الفعالية:
- دراسة 2014: شربت 25 امرأة حديثة الولادة ثلاثة أكواب من شاي الحلبة يومياً لمدة خمسة عشر يوماً. وأظهرت التجربة زيادة ملحوظة في كمية الحليب في الأيام الأولى.
- دراسة عشوائية: قُسمت 66 أماً مرضعة إلى ثلاث مجموعات (شاي الحلبة، علاج وهمي، لا شيء). ووجدت الدراسة أن المجموعة التي تلقت شاي الحلبة زادت حجم الحليب الذي تم ضخه بمقدار 73 ملليلتراً في المتوسط.
- تأثير الوزن: في تجربة أخرى، أُعطيت 77 من الأمهات المرضعات شاي بذور الحلبة لمدة 14 يوماً. تبين أن شاي الحلبة لا يزيد من إنتاج حليب الأم فحسب، بل يساهم أيضاً في زيادة وزن أطفالهن.
✨ فوائد الحلبة لتخفيف آلام الدورة الشهرية (عسر الطمث)😖
تشير الدراسات التي أُجريت عن تأثير الحلبة في وقت الدورة الشهرية إلى نتائج إيجابية:- الجرعة والتوقيت: النساء اللواتي أخذن 900 ملليغرام من مسحوق الحلبة، ثلاث مرات في اليوم، في أول ثلاثة أيام من الدورة الشهرية لمدة دورتين متتاليتين.
- النتائج: انخفض عندهن الألم وأصبح أقل حدة ومدة.
- وقد استجابت أعراض أخرى لعلاج الحلبة، مثل: (الغثيان، القيء، الصداع، والتعب)، وكل ذلك دون ظهور أي آثار جانبية.
🥛 ما هي طرق استخدام الحلبة؟
✨ شاي الحلبة ☕
أضف ملعقة من مسحوق الحلبة إلى ماء دافئ واشربه. يمكنك إضافة بعض الأعشاب الأخرى لزيادة الفائدة المضادة للالتهابات مثل (القرفة، والزنجبيل، والكركم). يمكن أيضاً غلي الشاي لمدة 10 دقائق وتركه ليبرد قليلاً قبل الشرب.✨ كمادات موضعية للجلد 🩹
يمكن تحضير كريم من بذور الحلبة عن طريق طحنها وعجنها. يوضع هذا المعجون كـ كمادات على الجلد الملتهب ومكان تهيج الجلد لتهدئته.✨ لدعم الجهاز الهضمي (البذور المنقوعة) 💧
يتم تحضيرها عن طريق نقع بذور الحلبة في الماء قبل يوم. في الصباح، تُؤخذ ملعقة من بذور الحلبة المنقوعة لدعم الجهاز الهضمي والمساعدة في معالجة سكر الدم بشكل طبيعي.✨ حمام عشبي 🛀
يمكن استخدام بذور الحلبة أو مسحوقها في حمام ماء دافئ. يفيد هذا النوع من الحمامات في حالات التهاب الجلد مثل الأكزيما.✨ براعم الحلبة (في الطعام والسلطات) 🥗
لإنتاج براعم الحلبة ذات الطعم الرائع:- تُنقع بذور الحلبة في الماء طوال الليل.
- في الصباح، نُغيِّر الماء.
- تُكرر هذه العملية لمدة ثلاثة أيام حتى تظهر البراعم الخضراء.
- يمكن إضافة هذه البراعم إلى أي طبق خضار أو حبوب.
✨ استخدامها كتوابل 🌶️
تُحمّص بذور الحلبة ثم تُطحن، وعادة ما تُضاف إلى خلطات التوابل، وخاصة في أطباق الكاري.ملاحظة: إن هذه المعلومات القيمة والمفيدة لا تغني عن استشارة الطبيب
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقا فنحن نهتم لطلباتكم