الأفوكادو🥑
الأفوكادو الغذاء الخارق🥑هل تعلم أن الأفوكادو غذاء خارق بالفعل، لما يقدمه من فوائد صحية جمة؟ فهو يوفر كميات كبيرة من فيتامين (k)، وفيتامين (E)، والفولات.
وهل تعلم أن زيت ثمار الأفوكادو، يُشبه زيت الزيتون في قيمته الغذائية وفوائده الصحية؟ لكنه يتميز بأنه يحتفظ بنكهته ولون أخضر مميز عند استخلاصه.
 |
| الافوكادو |
🥑 ما هو الأفوكادو؟
االأفوكادو شجرة تنتمي إلى فصيلة الغاريات (Lauraceae). (الاسم العلمي الكامل هو{Persea americana}، والجنس هو{Persea}. لها ثمرة صالحة للأكل، تتميز بلونها الأخضر المصفر الزاهي، وتحتوي على نواة كبيرة وقشرة جلدية داكنة، وتتميز بنكهة جوزية غنية.موطن الأفوكادو الأصلي هو نصف الكرة الغربي (خاصة المكسيك ومناطق الأنديز). وتُعرف هذه الثمرة أيضًا بأسماء شائعة مثل "ثمرة التمساح" أو "ثمرة الزبدة".
وهي المكون الأساسي في العديد من الصلصات، وتُستخدم أيضاً في السلطات، واللفائف، والعصائر، والحلوى.
🥑💪 ما هي فوائد الأفوكادو؟
يُعتبر الأفوكادو غذاءً خارقاً لما يقدمه من فوائد صحية عديدة. فهو غني بالدهون الصحية، والألياف، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامينات هامة مثل فيتامين (K)، و، وحمض الفوليك.
وتساعد هذه المكونات على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتحكم في الوزن، وتحسين الوظائف الإدراكية للدماغ، ودعم صحة الجهاز الهضمي، كما أن مضادات الأكسدة والدهون الصحية تقوي جهاز المناعة.
وتساعد هذه المكونات على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتحكم في الوزن، وتحسين الوظائف الإدراكية للدماغ، ودعم صحة الجهاز الهضمي، كما أن مضادات الأكسدة والدهون الصحية تقوي جهاز المناعة.
💊 ما هي فيتامينات الأفوكادو؟
بناءً على بيانات تركيب الغذاء المعتمدة (مثل تلك الصادرة عن المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة). كأس من قطع الأفوكادو وزن (100 غرام) تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: حوالي 161 سعرة
- البروتين: حوالي 2 غرامات
- الدهون: حوالي 15 غرام
- الكربوهيدرات: حوالي 8.5 غرامًا
- الألياف: حوالي 6.5 غرامًا
فيتامينات
- حمض الفوليك: حوالي 81.5 ميكروغرامًا
- فيتامين ك: حوالي 21 ميكروغرامًا 30% من القيمة اليومية.
- فيتامين ج: حوالي 10 مليغرامًا 20% من القيمة اليومية.
- فيتامين هـ: حوالي 2 مليغرامًا 26% من القيمة اليومية.
معادن
- البوتاسيوم: حوالي 487.5 مليغرامًا 30% من القيمة اليومية.
- المغنيسيوم: حوالي 29 مليغرامًا 20% من القيمة اليومية.
✨ فوائد الافوكادو للصحة العامة ☀️
تُساعد ثمار الأفوكادو الجسم على زيادة امتصاص مضادات الأكسدة من الأطعمة المغذية الأخرى؛ لذلك يُعد إضافته إلى الوجبة الغذائية مفيدًا جداً. فمثلاً، يُعزز تناول الأفوكادو مع السلطات التي تحتوي الجزر والطماطم (البندورة) من امتصاص فيتامين (A)، وهو فيتامين أساسي لصحة البشرة والبصر والمناعة.كما يحتوي الأفوكادو على الألياف التي تساعد عملية الاستقلاب (الأيض) في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى معادن وفيتامينات هامة مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين (E).
💧 ما هو زيت الأفوكادو؟
يُستخرج زيت الأفوكادو من ثمار الأفوكادو. وهو يُشبه زيت الزيتون في فائدته وقيمته الغذائية. يتميز زيت الأفوكادو المعصور بأنه يحتفظ بنكهته ولونه الأخضر المميز.ويُستخدم زيت الأفوكادو كـمرطب ممتاز للبشرة، ولهذا السبب، يُستخدم في العديد من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
✨ فوائد الأفوكادو للرجيم 📉
تساعد الألياف والدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو على إبطاء عملية إفراغ المعدة، مما يجعل المرء يشعر بالشبع لفترة طويلة. ولذلك، يُعدّ الأفوكادو غذاءً مثالياً للرجيم.إن تناول الأفوكادو بانتظام يساعد في الحفاظ على وزن صحي، فقد أظهرت الأبحاث أن تناول الدهون الصحية (الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة) يُعدّ استراتيجية ذكية للتحكم في الوزن والحفاظ على صحة القلب.
وتوفر الدهون النباتية في الأفوكادو مضادات أكسدة تعزز محاربة الالتهابات. كما توفر ثمار الأفوكادو نوعين من الألياف: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. تعمل الألياف القابلة للذوبان على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الدهون والكربوهيدرات، بينما تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على إخراج الفضلات من الأمعاء.
ونتيجة لذلك، يساهم تناول الأفوكادو في خفض نسبة الدهون الحشوية والدهون تحت الجلد، وقد يعمل على تحسين توزيع الدهون في الجسم بشكل صحي.
✨فوائد الافوكادو للقلب 💚
بيّنت الأبحاث أن تناول الأفوكادو بانتظام يساعد على خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم.
كما يحتوي الأفوكادو على معدن البوتاسيوم، الذي له خصائص تساعد على خفض ضغط الدم. ويُعد البوتاسيوم فعالاً في موازنة تأثيرات الصوديوم (الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم)، مما يحافظ على صحة الأوعية الدموية.
كما يحتوي الأفوكادو على معدن البوتاسيوم، الذي له خصائص تساعد على خفض ضغط الدم. ويُعد البوتاسيوم فعالاً في موازنة تأثيرات الصوديوم (الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم)، مما يحافظ على صحة الأوعية الدموية.
✨ فوائد الافوكادو لمرض السكري 🩸
إن تناول نصف حبة من فاكهة الأفوكادو ضمن وجبة الطعام، يعمل على الحد من ارتفاع الأنسولين والجلوكوز في الدم.وإن كنت تُعاني من مرض السكري من النوع الثاني أو من مقاومة الأنسولين، فقد يساهم تناول الأفوكادو في خفض دهون البطن، التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
✨ فوائد الأفوكادو للدماغ 🧠
يحتوي الأفوكادو على مركبات كيميائية نباتية تُسمى اللوتين، وهو أحد الكاروتينات الرئيسية الموجودة في العين والدماغ، ويُعرف اللوتين بدوره في دعم الوظائف الإدراكية.وقد بيّنت الأبحاث أن تناول ثمرة واحدة من الأفوكادو يوميًا لمدة 180 يومًا (ستة أشهر) يُحسّن من أداء الذاكرة ووظائف الدماغ لدى كبار السن.
✨ فوائد الافوكادو للعين 👁️
يحتوي الأفوكادو على مركبات اللوتين والزياكسانثين، وهي مضادات أكسدة تتركز في الصبغة البقعية بالعينين، وتساعد بشكل فعال على تحسين الرؤية.ويسهم تناول الأفوكادو في زيادة كمية هذه الصبغات في العين. ويعود الفضل في هذا التحسين إلى الدهون الصحية التي تحتويها الثمرة، والتي تُحسّن من امتصاص مركبات اللوتين والزياكسانثين في الجسم.
✨ فوائد الافوكادو للسرطان 🎗️
يحتوي الأفوكادو على مضادات أكسدة قوية. وقد بيّنت الأبحاث أن مُستخلصات لب الأفوكادو وثماره لها خصائص تحارب مرض السرطان.
وقد استطاعت هذه المستخلصات أن توقف نمو خلايا سرطان البروستاتا، نظرًا لغناها بالعديد من مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، والبيتا كاروتين، وفيتامين (E). بالإضافة إلى ذلك، أظهر مستخلص الأفوكادو قدرة على القضاء على خلايا سرطان الفم.
⚠️ ما هي مضار الافوكادو؟
يُعد الأفوكادو آمنًا للاستهلاك البشري بفضل فوائده العديدة. لكن، قد يسبب بعض الأضرار عند الإفراط في تناوله. قد تظهر هذه الأضرار على شكل مشاكل في الجهاز الهضمي مثل: عسر الهضم، والانتفاخ، والإسهال.
وقد يعاني البعض من الحساسية تجاه الأفوكادو، والتي تظهر عادة على شكل طفح جلدي أو حكة.
ملاحظة
إن هذه المعلومات المهمة والقيمة، لا تغني عن استشارة الطبيب.
ننتظر المزيد 😍😍😍
ردحذفإبدااااع
ردحذف