الحلبة

 

الحلبة _ اكتشفي فوائدها العجيبة

هل تعلم أن حبات الحلبة استخدمت منذ القديم في علاج الكثير من الأمراض منها المشاكل الجنسية، وتضخم البروستاتا، وتعزيز مستويات هرمون التستوستيرون، والسيطرة مرض السكري في الدم، و تشنجات الدورة الشهرية، والسمنة، وارتفاع نسبة الكوليسترول، وزيادة إنتاج الحليب عند المرضعة.

الحلبة

ما هي الحلبة؟

الحلبة :(Fenugreek) عشبة من نفس عائلة فول الصويا.وهي نبات تستخدم في خلطات التوابل ولها منافع وفوائد علاجية عالية ، شكلها  يشبه البرسيم ، ولها رائحه وطعم خاص يشبه شراب القيقب. موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا وجنوب أوروبا ،و هو عنصر شائع في الأطباق الهندية و يتم تناوله كمكمل غذائي. 

فوائد الحلبة؟

منذ القديم استخدمت الحلبة بشكل علاجي لكثير من الأمراض، منها المشاكل الجنسية، وتضخم البروستاتا، وتعزيز مستويات هرمون التستوستيرون، والسيطرة مرض السكري في الدم، و تشنجات الدورة الشهرية، والسمنة، وارتفاع نسبة الكوليسترول، وقد تساعد الحلبة في زيادة إنتاج الحليب عند المرضعة، والعديد من العلاجات الأخرى.

ما هي مكونات الحلبة الغذائية؟

تحتوي بذور الحلبة على العديد من العناصر والفيتامينات الصحية، حيث تحتوي ملعقة واحدة أو 15 جرام تقريبا على:

• 35 سعرة حرارية
• عناصر الكربوهيدرات 6 غ
• الألياف 3غ
• البروتين 3 غ
• الدهون 1غ
• غنصر الحديد: 21٪ (DV)
• عنصر المنغنيز 6٪(DV)
• عنصر المغنيسيوم 5٪ (DV) حيث (DV)هي الاحتياج اليومي للجسم الانسان.

ما هي فوائد الحلبة الصحية؟

فوائد الحلبة للسمنة

تعد السمنة من أهم أمراض العصر، وتعتبر زيادة الوزن غير الصحية، مسبب أساسي تؤدي إلى العديد من الأمراض، وأبرزها مرض القلب، ومرض السكري، وقد بينت الأبحاث أن الألياف الموجودة في الحلبة، ذات الخصائص المشبعة تساعد في إنقاص الوزن، و تساعد في السيطرة على الرغبة الشديدة لتناول الطعام ، مما يساعد على إنقاص الوزن.

في دراسة أجريت عام 2015، على تسع نساء كوريات زائدات الوزن، شربن شاي الحلبة، كانت النتيجة أن شرب شاي الحلبة أوقف عندهم الشعور بالجوع، وتبين أن السبب، هو محتوى الألياف الموجود في الحلبة، ولذلك فقد تؤدي مساحيق خلاصة ألياف الحلبة إلى الشعور بالامتلاء والشبع.

فوائد الحلبة للكوليسترول

تسبب مستويات الكوليسترول المرتفعة أمراضًا مثل تصلب الشرايين. حيث إن تراكم الدهون داخل الشرايين، يعيق حركة الدورة الدموية، وذلك يؤدي إلى كثير من الأمراض مثل السكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، وفشل القلب.

وبينت الدراسات أن تناول أوراق الحلبة، يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم، مما يمنع تصلب الشرايين، إلى جانب، فإن الحلبة ترفع من مستويات الكوليسترول الجيد.

وبينت إحدى الدراسات إن أخذ جرعات 2.5 جرام مرتين في اليوم، لمدة مئة يوم، أدت إلى انخفاض كبير في الدهون الثلاثية، والكوليسترول الكلي للمرضى الذين يعانون من NIDDM، ومرض الشريان التاجي ، وقد وجدت دراسة أخرى أن تناول 50 جرامًا من مسحوق الحلبة مرتين يوميًا لمدة عشرة  أيام أدت الى انخفاض في مستويات الكوليسترول الضار (السيئ)، وانخفاض إجمالي الكوليسترول العام، عند مرضى السكري من النوع الأول.

 

فوائد الحلبة للمناعة

تحتوي الحلبة على فيتامين ج وفيتامين أ وبيتا كاروتين. مما يجعل الحلبة غنية بمضادات الأكسدة، التي تحارب الجذور الحرة ( مسببات الأمراض )، والتي تسبب تلف الخلايا في الجسم، وتعتبر مضادات الأكسدة الموجودة في الحلبة، تمنع تلف الخلايا عن طريق رفع المناعة، وتدمير الجذور الحرة، الموجودة في الجسم، وبالتالي القضاء على الالتهابات، والأمراض الالتهابية، والسرطانات، ولقد أثبتت الدراسات أن الألياف الموجودة في الحلبة، ومضادات الاكسدة مفيدة بشكل استثنائي لجسم الانسان.

فوائد الحلبة للسكري

بينت الدراسات إلى أن حمض.( 4HO-Ile ), وهو حمض أميني موجود في الحلبة، يحفز إفراز الأنسولين، ويزيد من حساسيتة وله خصائص مضادة لمرض السكري، ويساعد في تنظيم الجلوكوز، ويعمل في الحفاظ على ثبات مستويات الجلوكوز في الدم، والخلاصة ، الحلبة تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.

وجدت إحدى الدراسات أن نقع 15 جرامًا من مسحوق بذور الحلبة، في الماء وشربه بعد تناول الطعام تسبب بانخفاض جيد في مستويات الجلوكوز عند مرضى السكر غير المعتمدين على الأنسولين (NIDDM). حيث انخفضت مستويات الأنسولين بعد تناول مسحوق الحلبة.

و ساعدت الحلبة أيضًا في دعم مستويات السكر في الدم عند الصيام بشكل أكثر توازناً لمرضى السكر.

و أيضا وجدت دراسة اخرى أن مرضى السكري من النوع الأول الذين تناولوا 50 جرامًا من مسحوق بذور الحلبة لمدة عشرة أيام مرتين يوميًا، مستويات أقل من الكوليسترول الكلي، ومستويات الكوليسترول الضار، وهناك أدلة على أن الحلبة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول. 

فوائد الحلبة للجلد

منذ القديم استخدمت الحلبة كمادات موضعية لتهدئة الجلد الملتهب. وكانت تستخدم لمعالجة الأمراض الجلدية الالتهابية، مثل (الأكزيما ، والقروح ، والدمامل )، وتحتوي الحلبة على فيتامين (سي) و فيتامين (ج) الموجودان في  أوراق الحلبة ولهما خصائص مضادة للأكسدة، تقاوم الأمراض الالتهابية، حيث يعمل فيتامين ج على تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يعطي البشرة مرونة، ويمنع التجاعيد، ويرطيب البشرة الجافة ويحافظ على بشرة نضرة ،و يؤخر ظهور علامات الشيخوخة. 

وأظهرت إحدى الدراسات الحديثة التي أجريت على فئران مصابة بالـوذمة، أو التورم، في المخالب أن مستخلص بذور الحلبة أنه قد قلل بشكل كبير من الألم والالتهابات، و يعزى ذلك لخصائص الحلبة المضادة للالتهابات، إلى السكريات الصمغية و الصابونين الستيرويدية.

فوائد الحلبة للشعر

 إن الأحماض الدهنية أوميغا 3 و 6 الموجودان في الحلبة، يعملان على منع التهاب المسام الذي يعزز نمو الشعر، و يمنع تساقط الشعر، إلى جانب وجود نسبة من البروتين وحمض النيكوتين في الحلبة،  اللذان يساعدان على منع تساقط الشعر، وتكوين قشرة الرأس.

فوائد الحلبة للسرطان

كشفت الدراسة إن الصابونين الموجود في الحلبة له صفات، تمنع نمو الخلايا السرطانية، و قد يكون فعالاً لسرطان القولون، والبروستاتا، ولقد صنعوا من الصابونين الموجود في الحلبة علاجات رائعة لسرطان الدم وسرطان العظام.

فوائد الحلبة للكبد

إن شرب  الكحوليات والطعام الغير صحي يؤدي الى تفاقم تلف الكبد (تليف الكبد)، وقد أشارت التجارب إن الحلبة  قد تقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد، عن طريق تقليل أنشطة الإنزيمات، وبذلك تقليل إصابة الخلايا الجذرية في الكبد، وبالتالي حماية الكبد من التلف.

فوائد الحلبة للكلى

بينت الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الحلبة تمنع تشكل حصوات الكلى، حيث تعمل مضادات الأكسدة على تقليل مستوى (حمض الأكساليك وهيدروكسي برولين الكالسيوم)، اللذان يشكلان الحصى، وبذلك تجنب تكوين حصوات الكلى، بالإضافة إلى ذلك تمنع ترسب الكالسيوم في الكلى، مما يؤدي لمنع إصابة أنسجة الكلى.

فوائد الحلبة للميكروبات

أشارت بعض الدراسات الى أن مستخلصات الحلبة، تمتلك خصائص مضادات للميكروبات، وبذلك يوفر الحماية ضد البكتيريا شديدة الفعالية.و تحد من تكاثرها، وأيضا بينت الدراسات إلى أن وجود مركب الديفينسين في الحلبة، وهو عنصر مفيد يمنع تكاثر الفطريات، وأيضا إن  التأثيرات المضادة للبكتيريا، والفطريات تعمل على تحسين التئام الجروح.

فوائد الحلبة للعظم

تعد الحلبة مصدرا جيدا (لفيتامين د والمغنيسيوم والكالسيوم )، وهو ضروري لصحة العظام، ولذلك هذه المعادن والفيتامينات تقوي العظام وتعمل على التئامها، و نتيجة لذلك، تساعد جبر الكسور، وتفيد في مرض هشاشة العظام.

و تشير الأبحاث أن (ديوسجينين) الموجود في الحلبة تعمل على وقف مرض ناقضات العظم. حيث أن تخليق ناقضات العظام هي خلايا ممتصة للعظام تسبب كسر أنسجة العظام، ويظهر هذا المرض مع هشاشة العظام (وهو مرض يجعل عظام الإنسان هشة وعرضة للكسر).

فائدة الحلبة للمعدة

بينت بعض الدراسات أن عشبة الحلبة  لها خصائص مضادة للقرحة التي يسببها الإيثانول وقد تم علاج المصابين بالقرحة، بمكملات بذور الحلبة (مستخلص الهلام)، حيث تبين أن له  تأثيرات قوية للوقاية من القرحة، لأن لخصائص الحلبة لها تأثير قوي في الوقاية المضاد للافرازات، وأيضا ترفع مستوى مضادات الأكسدة لبطانة المعدة، وتقلل من إصابة الغشاء المخاطي. 

و كشفت هذه الدراسة أن جل بذور الحلبة له فعالية أكثر من أوميبرازول ( دواء كيميائي)، في منع تكوين أمراض المعدة، حيث وجدت دراسة أخرى بعد تجربة على الذين يعانون من حرقة معدة متكررة، بعد تناولهم للحلبة خمس عشر يوما انخفضت عندهم الحموضة المعوية، وقد بينت التجربة أن الحلبة فعالة تماما مثل الأدوية المضادة للحموضة، وبسبب محتواها العالي من الألياف، تساعد في تخفيف الانتفاخ، والإمساك، وتخفيف انزعاج الجهاز الهضمي، (تخفيف التهيج)، وذلك بتكوين طبقة واقية على أغشية الجهاز الهضمي.

ما هي فوائد الخلبة للنساء؟

فوائد الحلبة لحليب الأم

بينت العديد من الدراسات أن الحلبة تحسن إنتاج حليب الثدي، لوجود مركبات ، (ديوسجينين واستروجين) وهما عناصر نباتيين، يغذي هرمون الاستروجين الأنثوي، وفي دراسة أجريت عام 2014، شربت 25 امرأة حديثي الولادة ثلاثة أكواب من شاي الحلبة يوميًا لمدة خمس عشر يوما ، أظهرت التجربة زيادة في كمية الحليب في الأيام الأولى.

و في دراسة أخرى أجريت على نساء مرضعات، قسمت 66 أم إلى ثلاث مجموعات. تلقت أول مجموعة شاي الحلبة، وتلقيت المجموعة الثانية علاجًا وهميًا، والمجموعة الأخيرة لم تتلق أي شيء، وجدت الدراسة أن المجموعة الأولى زادت حجم الحليب الذي تم ضخه بمقدار 73 مل (2.47 أونصة).

وأيضا في دراسة أخرى، أجريت تجربة بإعطاء 77 من الأمهات المرضعات، شرب شاي بذور الحلبة لمدة 14 يومًا. تبين أن شاي الحلبة يزيد من إنتاج حليب الأم وأيضا يعطي المزيد من الوزن لأطفالهن.

فوائد الحلبة للدورة الشهرية

تشير الدراسات التي أجريت عن تأثير الحلبة، في وقت الدورة الشهرية، أن النساء اللواتي أخذن 900 (ملغ)، من مسحوق الحلبة، ثلاث مرات في اليوم في أول ثلاثة أيام من وقت الدورة الشهرية لمدة دورتين متتاليين قد انخفض عندهم الألم وأصبح أقل حدة ومدة، وتشمل عدة أعراض أخرى والتي استجابت لعلاج الحلبة، وهي (الغثيان والقيء والصداع، والتعب)، من غير أن يكون هناك أي آثار جانبية.

ما هي طرق استخدام الحلبة؟

شاي الحلبة

حرك ملعقة من مسحوق الحلبة في ماء دافئ واشربه، يمكنك إضافة بعض الاعشاب الأخرى لزيادة الفائدة المضادة للالتهابات مثل (القرفة والزنجبيل والكركم ). يغلي لمدة 10 دقائق ويترك ليبرد قليلا قبل الشرب.

استخدام كمادات موضعية للجلد

يصنع كريم من بذور الحلبة وذلك بدقة وعجنة ويوضع بشكل كمادات على الجلد الملتهب ومكان تهيج الجلد.

استخدام الحلبة لدعم الجهاز الهضمي

نقوم بتحضيرها بنقع بذور الحلبة في الماء قبل يوم. في الصباح نأخذ ملعقة من بذور الخلبة، المنقوعة لدعم الجهاز الهضمي ومعالجة سكر الدم بشكل طبيعي.

استخدام الخلبة كحمام عشبي

يستخدم فيه بذور الحلبة، أو مسحوق الحلبة، في حمام ماء دافئ و يفيد في حالات التهاب الجلد مثل الأكزيما.

استخدام الحلنة في الطعام والسلطات

 انتاج براعم الحلبة ذات الطعم الرائع، نستطيع إنبات بذور الحلبة وذلك بنقعها في الماء طوال الليل، وفي الصباح  نغيير الماء، نكرر هذه العملية لمدة ثلاثة أيام حتى تظهر البراعم الخضراء. تستطيع الآن إضافتهم إلى أي طبق خضار أو حبوب. 

استخدام الحلبة في التوابل:

تحمص بذور الحلبة، وتطحن وعادة تضاف الى خلطات التوابل في الكاري. 

ملاحظة

إن هذه المعلومات القيمة والمفيدة لا تغني عن استشارة الطبيب

المصادر:

-التحليل التلوي: لتأثير الألياف الغذائية الموجودة في الحلبة على الإمساك: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

-مراجعة منهجية و تحليل تلوي: في تأثير استهلاك الحلبة على ملف الدهون في الدم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32385866/

-الحلبة نظام غذائي غني بالألياف: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559033/

-مضادات الأكسدة الغذائية والسرطانفي جسم الانسان: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15523104

-  دور الحلبة في مقدمات السكري: الوقاية من مرض السكري من النوع 2: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4591578/

-تأثير المعالجة المسبقة لمضادات الأكسدة من التأثيرات السامة للأوكسالات على الخلايا الظهارية الكلوية في نموذج خلية فحص بولي: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295359/

- تحليل وتجارب مضادة للفطريات من حقيقيات النوىDefensins: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3960590

-التحليل التلوي للتجارب السريرية: تأثير مستخلص الحلبة على مستويات هرمون التستوستيرون في الذكور: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32048383/

التحليل تلوي للشبكة: امكانات الحلبة بالتجارب: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29193352

التجارب عن اضعاف الديوسجينين عالي الجرعات من هشاشة العظام عند الفئران عن طريق إضعاف نسبة RANKL / OPG: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4200779/

بذور الحلبة و تأثيرهاعلى أعراض عسر الطمث وشدتها: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3955423

نبات الحلبة. الأدوية والرضاعة (لاكت ميد). بيثيسدا ، دكتوراه في الطب: المكتبة الوطنية للطب ؛ 2019. الوصول إليه على https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK501779/ في 18 فبراير 2020.

نبات الحلبة. موقع ويب الأدوية الطبيعية. تم الوصول إليه على naturalmedicines.therapeuticresearch.com في 11 نوفمبر 2019. 

Gong J ، Fang K ، Dong H. تأثير الحلبة على ارتفاع السكر في الدم وفرط الدهون في الدم  ومقدمات السكري و مرض السكري: التحليل التلوي. مجلة علم الأدوية الاثنية. 2016 ؛ 194: 260-268.

Ouzir M، El Bairi K، Amzazi S. الخصائص السامة للحلبة (Trigonella foenum graecum). الغذاء والسموم الكيميائية. 2016 ؛ 96: 145-154.

Pattanittum P ، Kunyanone N ، Brown J ، et al. المكملات الغذائية لعسر الطمث. قاعدة بيانات كوكران للمراجعات المنهجية. 2016 ؛ (3): CD002