الأفوكادو _ الغذاء الخارق
هل تعلم أن الأفوكادوغذاءً خارقًا، لما يقدمه من فوائد صحية، حيث يوفر مركبات الثيامين والريبوفلافين وفيتامين أ.
وهل تعلم أن زيت ثمار الأفوكادو، يُشبه زيت الزيتون بالفائدة والقيمة الغذائية، لكن يحتفظ بنكهته ولونًا أخضرا.
 |
| الأفوكادو |
ما هو الأفوكادو؟
الأفوكادو شجرة من فصيلة الغاريات، لها ثمرة لونها أخضر مصفر زاهية، ذات نواة كبيرة بقشرة جلدية داكنة، صالح للأكل، له نكهة جوزية غنية، موطنه الأصلي هو نصف الكرة الغربي، المكسيك ومناطق الأنديز، وتُعرف أيضًا باسم ثمرة التمساح، أو ثمرة الزبدة، فهو المكون الأساسي في الصلصات، ويُستخدم أيضا في السلطات، واللفائف، والعصائر والحلوى.
فوائد الأفوكادو
يُعتبر الأفوكادو غذاءً خارقًا، لما يقدمه من فوائد صحية، حيث يوفر مركبات الثيامين والريبوفلافين وفيتامين أ، التي تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة، وتحسين الوظائف الادراكية للدماغ، وصحة الجهاز الهضمي.
إلى جانب الفيتامينات يحتوي الأفوكادو على دهون صحية، ومضادات أكسدة تقوي المناعة.
ما هي فيتامينات الأفوكادو؟
كأس من قطع الأفوكادو وزن (100 غرام) تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 161 سعرة
- البروتين: 2 غرامات
- دهون: 15 غرام
- الكربوهيدرات: 8.5 غرامًا
- الألياف: 6.5 غرامًا
فيتامينات
- حمض الفوليك: 81.5 ميكروغرامًا
- فيتامين ك: 21 ميكروغرامًا 30% من القيمة اليومية
- فيتامين ج: 10 مليغرامًا 20% من القيمة اليومية
- فيتامين هـ: 2 مليغرامًا 26% من القيمة اليومية
معادن
- البوتاسيوم: 487.5 مليغرامًا 30% من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 29 مليغرامًا 20% من القيمة اليومية
- حسب المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة، المكملات الغذائية.
فوائد الافوكادو للصحة العامة
يُساعد ثمار الأفوكادو الجسم على زيادة امتصاص مضادات الأكسدة من الأطعمة المغذية الأخرى، لذلك يعد إضافته للوجبة الغذائية مفيد جدا، فمثلا يُعزز تناول الأفوكادو مع السلطات التي تحتوي الجزر والبندورة من امتصاص فيتامين أ، وهو فيتامين أساسي لصحة البشرة والبصر والمناعة.
كما يحتوي الأفوكادو على الألياف التي تساعد عملية الاستقلاب في الجهاز الهضمي، وعلى معدن المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين هـ.
ما هو زيت الأفوكادو؟
يُستخرج زيت الأفوكادو من ثمار الأفوكادو، يُشبه زيت الزيتون بالفائدة والقيمة الغذائية، لكن زيت الأفوكادو المعصور، يحتفظ بنكهته ولونة الأخضر، ويُستخدم زيت الأفوكادو كمرطب للبشرة، ولذلك يدخل في العديد من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
فوائد الأفوكادو للرجيم
إن الألياف والدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو تساعد على إبطاء عملية إفراغ المعدة، مما يجعل المرء يشعر بالشبع لفترة طويلة، ولذلك يُعدّ الأفوكادو غذاء مثالي للرجيم، إذ يحتوي على الكربوهيدرات والألياف والدهون (الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة) التي تفيد القلب.
إن تناول الأفوكادو يوميا يساعد في الحفاظ على وزن صحي، فقد أظهرت الأبحاث أن تناول الدهون الصحية تعد استراتيجية ذكية للتحكم في الوزن.
فالدهون النباتية، الموجودة في الأفوكادو، تُوفر مضادات الأكسدة التي تعزز محاربة الالتهابات، كما يُوفر ثمار الأفوكادو نوعان من الألياف، (أليافًا قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان) ، حيث تعمل الألياف القابلة للذوبان على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الدهون والكربوهيدرات في الجسم، كما تعمل الألياف غير القابلة للذوبان على إخراج الطعام المهضوم من الأمعاء.
وبذلك يخفض تناول الأفوكادو من نسبة الدهون الحشوية، والدهون تحت الجلد، ويعمل على إعادة توزيع الدهون في الجسم.
فوائد الافوكادو للقلب
بينت الأبحاث أن تناول الأفوكادو يوميا يساعد على خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، ويزيد من الكوليسترول الجيد (HDL).
يحتوي الأفوكادو على معدن البوتاسيوم، الذي له خصائص تساعد على خفض ضغط الدم، كما يُساعد على خفض معدن الصوديوم الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم.
فوائد الافوكادو لمرض السكري
يعد تناول نصف حبة من فاكهة الأفوكادو ضمن وجبة الطعام، تعمل على الحد من ارتفاع الأنسولين والجلوكوز،
فإن كنت تُعاني من مرض السكري من النوع الثاني أو من مقاومة الأنسولين، فقد يخفض تناول الأفوكادو من دهون البطن التي تسبب زيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
فوائد الأفوكادو للدماغ
يحتوي الأفوكادو على مركبات كيميائية نباتية تُسمى اللوتين، وهو مركب مرتبط مع عناصر ببيتا كاروتين وفيتامين أ، ويعد مركب اللوتين من الكاروتينات الرئيسية الموجودة في العين، و الدماغ.
وقد بينت الأبحاث أن تناول ثمرة واحدة من الأفوكادو يوميًا لمدة 180يوما، يُحسّن من أداء الذاكرة، وظائف الدماغ، لدى المسنين.
فوائد الافوكادو للعين
يحتوي الافوكادو على مركبات اللوتين والزياكسانثين (مُضادات اللأكسدة)، الموجودان في الصبغة البقعية في العينين، وتحديدًا تساعد العينين على تحسين الرؤية.
يساعد مركب الزياكسانثين، على زيادة كمية الصبغة البقعية في العينين، ويُحسّن من امتصاص اللوتين، وذلك بسبب الدهون الصحية الموجودة في فاكهة الافوكادو.
فوائد الافوكادو للسرطان
يحتوي الأفوكادو على مضادات الأكسدة، وقد بينت الأبحاث أن مُستخلصات لب الأفوكادو وثماره لها خصائص تحارب مرض السرطان، فقد استطاع مُستخلص الافوكادو، أن يوقف نمو خلايا سرطان البروستاتا، لأنه يحتوي على العديد من مُضادات الأكسدة، (اللوتين والزياكسانثين، وبيتا كاروتين، وفيتامين هـ)، كما قضى مُستخلص الأفوكادو أيضا على خلايا سرطان الفم.
مضار الافوكادو
يعد الأفوكادو آمن للاستهلاك البشري، لفوائده العديدة، لكن قد يسبب بعض الأضرار عند الإفراط في تناوله، فقد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، والانتفاخ، والإسهال وقد يعاني البعض من الحساسية على شكل طفح جلدي، وحكة.
ملاحظة
إن هذه المعلومات المهمة والقيمة، لا تغني عن استشارة الطبيب.
ننتظر المزيد 😍😍😍
ردحذفإبدااااع
ردحذف