ثمار الدوم
الدوم له خصائص تُعالج مرض ضغط الدم، وأمراض الكبد، وقصور القلب، والكلى، والسكري، وفي علاج الربو، وعلاج تضخم البروستاتا، كما يفيد المصابين بارتفاع الضغط.
 |
| ثمار الدوم |
ما هي فاكهة الدوم؟
الدوم فاكهة نادرة وفريدة، وهي واحدة من ثمار النخيل، تنتمي إلى فصيلة (Arecaceae)، من المجموعة الرئيسية للنباتات المزهرة (كاسيات البذور)، وتعد من المكسرات وموطنها السودان وفي أفريقيا، وتُعرف ثمرة نخيل الدوم أيضًا باسم ثمرة خبز الزنجبيل، وقد كانت هذه الفاكهة مقدسًة لدى الفراعنة المصريين، ولها طعم لذيذ ورائع ، وصحية، ذات ثمار بيضاوية صالحة للأكل.
لحائها ناعم نسبيًا، رمادي داكن، تُعرف ثمرة نخيل الدوم أيضًا باسم ثمرة خبز الزنجبيل، بنية اللون، شديدة التحمل للجفاف ومقاومة عالية لحرائق الغابات.
ما هي الفوائد الصحية للدوم؟
منذ القديم استخدم مشروب ثمار نخيل الدوم للمعالجة، عن طريق إذابتها في مشروب آخر، في الدول الأفريقية، لعلاج اليرقان، والمغص المعوي، والفتق الإربي.
كما تُستخدم كغسول للعين لعلاج التهاب الملتحمة، عن طريق غليها ونقعها في الماء، كما يفيد تناولها نيئة، في علاج آلام المعدة والتهاب المثانة، وتزيد من تدفق البول، ومشاكل المسالك البولية.
كما يُعتقد أن لها خصائص قد تُعالج مرض ضغط الدم، وأمراض الكبد، وقصور القلب، والكلى، والسكري، كما يساعد بشكل كبير فى علاج الربو، كما يعمل على علاج تضخم البروستاتا، ويفيد مرضى ارتفاع الضغط.
فوائد الدوم الصحية
تحتوي ثمار الدوم بكثير من العناصر الغذائية، مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وله خصائص يُساعد في الحفاظ على الطاقة في الجسم وصفاء في الذهن، مما يجعله إضافة قيّمة لغذاء الرياضيين.
ما هي فوائد شجرة الدوم؟
تعد كل أجزاء شجرة الدوم مفيدة، كما تعد أوراق الدوم هي العنصر الأهم، حيث تُستخدم الأوراق في نسج السلال، والحصائر، والمنسوجات الخشنة، والحبال، والمكانس، والقش. يُستخدم الخشب في صناعة الأثاث، وخلايا النحل، وتُستخدم الألياف في المنسوجات، والسجاد، وتُستخدم بذور الثمرة في صنع الخرز والأزرار والمنحوتات الصغيرة.
ما هي فيتامينات الدوم
تحتوي ثمار الدوم على العديد من الفيتامينات، والمركبات الكيميائية الطبيعية، التي يحتاجها جسم الإنسان، فتحتوي 100 غرام من ثمار الدوم على:
- بروتين ٢.٨٦٪
- دهون ٠.٩٢٪
- ألياف ١٢.٨٧٪
- كربوهيدرات ٦٨.٤٧٪
معادن
- البوتاسيوم 3366.21 ملغ
- الكالسيوم 292.04 ملغ
- الصوديوم 212.27 ملغ
- الحديد 4.86 ملغ
- المغنيسيوم 177.14 ملغ
- المنجنيز 0.83 ملغ
- الزنك 0.68 ملغ
- النحاس (٠.٤ ملغ
- نيكل (٠. ملغ
- كوبالت (٠.١ ملغ
فوائد الدوم لضغط الدم
يعد مشروب الدوم في مصر من المشروبات الشائعة، يحتوي على المركبات الفينولية، والبروتين والمعادن الأساسية، ويُحضّر بنقع ثمار الدوم المجففة المطحونة في الماء الساخن، كما يُستخدم كمقوٍّ صحيّ لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
بينت الدراسات السابقة أن ثمر الدوم مضادٌّ للميكروبات، ومضادٌ للأكسدة، ومضادٌ لمرض السكري، كما أن له خصائص تعمل على خفّض نسبة الدهون في الدم، كما أظهرت البيانات أن مستخلصات ثمار الدوم مستوى السكر في الدم لدى الجرذان المصابة بداء السكري.
ما هي طريقة تحضير مستخلص الدوم؟
- إزالة الشوائب
- نقوم بتنظيف ثمار الدوم.
- نقوم بفصلها إلى لب وبذور.
- نقوم بتجفيف اللب.
- طحن الدوم المجفف إلى مسحوق ناعم.
- ثم نغلي 20 غرامات من الدوم المسحوق في 200 مل من الماء المقطر لمدة دقيقتين ربع ساعة.
- نرشح المزيج باستخدام ورق ترشيح.
- يخزن في درجة حرارة 4 درجات مئوية لحين الاستخدام.
فوائد الدوم للبروستاتا
يعتبر تضخم البروستاتا الحميد عند الرجال (BPH) مشكلة صحية معروفة فوق عمر الخمسين، وقد أكدت دراسة باستخدام طريقة تمسخ البروتين عن النشاط المضاد للالتهابات لمستخلص المائي لنخيل الدوم ، بمقارنته بمستخلصات أخرى، لفاعلية استخدامه التقليدي في معالجة تضخم البروستاتا، فبينت النتائج أن مستخلص فاكهة الدوم أظهر نشاطًا أعلى بكثير، ضعف المستخلصات الأخرى مثل الكورتيكوستيرويدات.
ولذلك يعد المستخلص المائي للدوم مكون فعال مضاد للالتهابات، وخاصةً تضخم البروستاتا الحميد.
طريقة استخراج مستخلص الدوم المائي
نجُفف ثمار نخيل الدوم، ثم نطحنها وتحويلها إلى مسحوق، ونستخلصها بالماء.
فوائد الدوم لضغط الدم
منذ القديم استخدمت ثمار الدوم في الطب الشعبي لعلاج مرضى الضغط المرتفع نظرًا لخصائصه على خفض ضغط الدم بشكل طبيعي بسبب مركبات الكومارين والصابونين والفلافونويد وغيرها من العناصر، بالإضافة الى الزيوت الأساسية، وإلى غناه بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد على خفض ضغط الدم عند المرضى الذين يفضلون العلاج بالأعشاب، فيمكنهم تناوله في بشكله الطبيعي، أو بعد طحنه أو شربه كعصير.
فوائد الدوم لمرضى السكري
يحتوي الدوم على مركبات طبيعية تساعد على خفض مستوى السكر من خلال رفع مستوى إفراز الأنسولين وتحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز.
كما يحتوي على الألياف الغذائية الموجودة في ثمار الدوم على خصائص تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، وخفض مستوى الكوليسترول الذي يتسبب في إصابة مرضى السكري بأمراض القلب بسبب ارتفاعه.
فوائد الدوم للرجال
تحتوي نخيل الدوم على مركبات لها خصائص تساعد على تنشيط مستوى الخصوبة عند الرجال، وزيادة جودة الحيوانات المنوية، وزيادة مستوى هرمون التستوستيرون، وزيادة الطاقة عند الرجال، بسبب الكميات الجيدة من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم في ثمار الدوم.
فوائد الدوم للرجيم
من المفيد أن تعلم أن حبات الدوم تعمل على تحسين عملية الاستقلاب الغذائي وزيادة عملية التخلص من الدهون، لأنه يحتوي على مجموعة من فيتامين ب المركب، وعلى أحماض أمينية، تعمل على إفراز حمض الهيدروكلوريك الذي له دور أساسي في تحسين عملية الهضم.
فوائد الدوم للمعدة
ثمرة الدوم من الفواكه التي تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات، وعلى الألياف الغذائية، التي تساعد في علاج متلازمة القولون العصبي، ومعالجة آلام وانتفاخات البطن والغازات.
كما أن فيتامينات ب الموجودة في الدوم تساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وعلاج الإمساك والإسهال، ويساعد على تحسين حركة الأمعاء.
ما هي فوائد شرب عصير الدوم؟
يساعد شرب عصير الدوم، في تقوية الجهاز المناعي عند الإنسان، وخفض نسبة الكوليسترول الضار وتنظيم مستوى السكر في الدم.
ويتم تحضير عصير الدوم المطحون بوضع كمية من الدوم المطحون في ماء بارد ونقعه أكثر عن 6 ساعات ثم يوضع على نار خفيفة دون أن يصل إلى درجة الغليان، ويشرب بارد بعد تحليته بالسكر أو العسل، من كأس الى كأسين في اليوم الواحد.
مضار الدوم
يعد الدوم أمن للاستهلاك البشري، لكن يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب، لأنه قد يسبب انخفاض مستوى السكر في الدم.
ملاحظة
إن هذه المعلومات الهامة والقيمة، لا تغني عن استشارة الطبيب.
انتظر جديدك من الإبداع والتألق بفارغ الصبر
ردحذفمقالة متميزة
ردحذف