فوائد ومضار التوت الاسود 🍇
التوت الأسود... يا حلو يا توت!
هل تعلم أن التوت الأسود يعالج مشاكل الهضم، ويحافظ على صحة الأمعاء والقولون؟وهل تعلم أن التوت مفيد في التحكم بمرض السكري؛ لأن له تأثيرًا إيجابيًا على مقاومة الأنسولين ومستويات الدهون الثلاثية؟
وهل تعلم أن التوت يحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان، ويساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية؟
 |
| التوت الأسود |
🍇 ما هو التوت الأسود؟
التوت الأسود، المعروف أيضًا باسم التوت الشامي، هو ثمرة الشجرة التي تحمل الاسم العلمي Morus nigra L. ينتمي هذا النبات إلى الفصيلة التوتية (Moraceae)، التي تتبع رتبة الورديات. وهو من جنس توت (Morus)، الذي يضم أنواع التوت المختلفة (الأبيض، الأحمر، والأسود).لقد استمتع البشر به منذ القِدَم، ويوجد منه عدة أنواع، منها البرية والمُستأنسة، والأنواع الهجينة مثل توت "لوغان بيري". وهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
(ملاحظة: "Blackberry" يطلق عادة على توت العليق من جنس Rubus، وهو مختلف عن Morus nigra.)
🔬 ما هي فوائد التوت الأسود؟
منذ القِدَم، استُخدمت ثمار التوت الأسود وأوراقه وشجيراته في الطب لعلاج العديد من الأمراض، وقد أكدت الدراسات الحديثة فوائده الصحية، لأنه غني بالعديد من المركبات والفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب ومضادات الميكروبات.
تُبين الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأسود، تعالج الالتهابات في الجسم وتمنع العديد من الأمراض، وأهمها السرطان.
كما يحتوي التوت الأسود على القليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، حيث يحتوي كوب واحد منه على 65 سعرة حرارية و15 غرامًا من الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا جيدًا للذين يعانون من السمنة.
💊 ما هي فيتامينات التوت الأسود ومكوناته؟
يحتوي التوت الأسود على العديد من العناصر والفيتامينات الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، فيحتوي كوب واحد من التوت الأسود وزن 145 غرام حسب قاعدة بيانات الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)،على الفيتامينات والعناصر التالية:
المركبات
- السعرات الحرارية: حوالي 65 سعرة.
- الكربوهيدرات: حوالي 15 غرامًا.
- البروتين: حوالي 2 غرام.
- الدهون: حوالي 0.75 غرام.
- الألياف: حوالي 8 غرام.
- السكريات: حوالي 7.5 غرام.
الفيتامينات
- فيتامين ج: حوالي 30 مليغرامًا.
- فيتامين ك: حوالي 29 مليغرامًا.
- فيتامين هـ: حوالي 1.76 مليغرام.
- فيتامين A: حوالي 16.5 ميكروغرام.
- حمض الفوليك: حوالي 37.5 ميكروغرامًا.
- الكولين: حوالي 12.8 مليغرامًا.
المعادن
- المنغنيز: حوالي 0.9 ميكروغرامًا.
- الصوديوم: حوالي 1.5 مليغرامًا.
- المغنيسيوم: حوالي 30 مليغرامًا.
- البوتاسيوم: حوالي 245 مليغرامًا.
✨ فوائد التوت لجهاز المناعة 🛡️
تحتوي حبات التوت الأسود على فيتامين ج وفيتامين ك ومعدن المنغنيز، حيث يعمل فيتامين ج على دعم وتقوية جهاز المناعة، وشفاء الجروح، كما يعمل كمضاد للأكسدة، يساهم في محاربة الجذور الحرة، التي تسبب الأمراض المزمنة مثل مرض السرطان، كما يُعد فيتامين ك عنصرًا أساسيًا في تنشيط البروتينات التي تساعد في بناء العظام والتخثر. بينما فيتامين ج يساعد على امتصاص الحديد وتحسينه في الجسم.ويساعد عنصر المنغنيز الموجود في التوت الأسود على تعزيز إنتاج الطاقة، وحماية الخلايا من التلف، ونمو العظام، والتكاثر، وتخثر الدم.
✨ فوائد التوت للجهاز الهضمي 🍽️
يحتوي التوت الأسود حلى الألياف التي تساعد على الهضم وإدارة مستويات السكر في الدم من خلال الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في التوت الأسود التي يصعب هضمها، وهي الألياف الغير قابلة للذوبان والتي لا تتحلل عندما تمر عبر الجهاز الهضمي، مما يساعد على تحريك الطعام والفضلات، فيساهم في منع الإمساك والانتفاخ.أما الألياف القابلة للذوبان فتتحلل في الأمعاء وتذهب إلى مجرى الدم، وتساهم في خفض كولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
🟢 هل يُمكن تناول التوت الأسود يوميًا؟
يوصي خبراء التغذية بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا، ومنها التوت الأسود، كما يوصي الخبراء بتنويع أنواع الفواكه التي نتناولها للحصول على مجموعة أكثر من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه الأخرى.
ملاحظة: إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي (IBS)، قد تسبب لك الكميات الكبيرة من التوت الأسود الغني بالألياف والسكريات الطبيعية بعض الانتفاخ أو الغازات، لذا يُفضل تناول كميات صغيرة.
✨ فوائد التوت للسرطان ⚔️
يُعد التوت الأسود غنيًا بمضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم مركبات "البوليفينول" (مثل الأنثوسيانين)، التي لها خصائص تساعد على مكافحة الالتهابات والتوتر من خلال تدمير الجزيئات غير المستقرة (الجذور الحرة) المسببة لتدمير الخلايا ومرض السرطان.✨ فوائد التوت للقلب ❤️
يحتوي التوت الأسود على مركب "الأنثوسيانين"، الذي له خصائص تساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والحالات التي تؤثر عليها (مثل تصلب الشرايين)، من خلال منع تراكم اللويحات داخل الشرايين، التي قد تُسبب نوبات قلبية، أو أمراض الكلى، أو سكتات دماغية.أكدت دراسة أُجريت على 150 شخصًا قسموا الى محموعتين، فتبين أن المجموعة التي تناولت مكملات الأنثوسيانين كانت لديها مستويات أعلى من الكوليسترول الجيد، ومستويات أقل من الكوليسترول السيئ.
وفي دراسة أخرى، أظهرت أن تناول التوت الأسود بكثرة يساعد في خفض مستوى ضغط الدم وكولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، مما يساعد في وقاية القلب من الأمراض.
✨ فوائد التوت للدماغ 🧠
يحتوي التوت الأسود على مركبات كيميائية نباتية، مثل مركب "الأنثوسيانين" الذي يساعد على الوقاية من الأمراض العصبية التنكسية.
تشير الدراسات إلى أن هذا مركب "الأنثوسيانين" الموجود في التوت الأسود يساعد في الوقاية من الأمراض العصبية التنكسية المرتبطة بالعمر مثل الخرف، من حماية وتحسين وظائف الدماغ، وزيادة تدفق الدم إليه، وتحفيز المناطق التي تتحكم في الكلام والذاكرة والانتباه.
ملاحظة: قد تُحسن فاكهة التوت الكلام والذاكرة لدى المصابين بمرض الزهايمر والخرف الخفيف أو المتوسط عند كبار السن.
✨ فوائد التوت للسكري والسمنة 📉
يحتوي التوت على كمية جيدة من الألياف التي تُبطئ عملية الهضم، مما يساعد على تقليل مستويات السكر في الدم، كما يحتوي على مركبي "الأنثوسيانين" و "البوليفينول"، اللذين يُعززان الصحة الأيضية من خلال القضاء على الالتهابات، وتنشيط استقلاب الدهون، ودعم وظيفة الأنسولين.وقد بيّنت دراسة نُشرت في مجلة "Nutrients" أن تناول كوب من التوت الأسوديساعد على حرق الدهون ويزيد من حساسية الأنسولين لدى المصابين بزيادة الوزن والسمنة، وذلك بفضل مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيه.
✨ فوائد التوت للعظام 🦴
إن مركبات "البوليفينول" والفيتامينات الموجودة في ثمار التوت الأسود لها خصائص تدعم صحة العظام وتساعد في الوقاية من هشاشة العظام المرتبطة بالعمر والشيخوخة.✨ فوائد التوت لصحة الأسنان 🦷
تُبين الأبحاث أن مستخلص التوت الأسود يعمل على محاربة البكتيريا والفيروسات والالتهابات، التي تساعد على الوقاية من أمراض اللثة.وقد أظهرت إحدى الدراسات أن مضغ العلكة التي تحتوي على مركب "إكسيليتول" ومسحوق التوت الأسود المُجفف بالتجميد يخفف من البكتيريا في الفم.
⚠️ ما هي مضار التوت الأسود؟
على الرغم من الفوائد العديدة للتوت الأسود، إلا أن للتوت له آثارًا جانبية لبعض الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر، فقد يؤدي إلى حدوث الجلطات الدموية واضطرابات القلب والأوعية الدموية وقد يُعرّض الشخص لخطر النزيف.
يحتوي التوت الأسود على كميات من حمض الساليسيليك الموجود أيضًا في الأسبرين، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأسبرين ألا يتناولوا التوت بكميات كبيرة.
ملاحظة هامة:هذه المعلومات القيمة لا تُغني عن استشارة الطبيب، خاصة للأشخاص الذين يتناولون أدوية مزمنة أو لديهم تاريخ من الحساسية.
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقا فنحن نهتم لطلباتكم