فوائد ومضار الزنجبيل

 الزنجبيل

الزنجبيل _  لألام المفاصل والفك والأسنان

الاسم العلمي للزنجبيل هو Zingiber officinale ، والذي يعتقد أنه يأتي من الاسم السنسكريتي للتوابل (سينجابيرا)، يعود استخدام الزنجبيل إلى 500 سنة قبل الميلاد، وهو نبات نشأ في جنوب شرق آسيا، والذي يأتي من نبات جذري مزهر يشبه البطاطا الحلوة أو حتى شجرة العقد، وجذر الزنجبيل أو الجذمور هو الجزء المستخدم كتوابل أو مساعد للشفاء، وهو الجزء الداخلي من الجزر لونة أصفر أو أحمر أو أبيض.

فوائد ومضار الزنجبيل

يتم حصاده عن طريق اقتلاع النبات بالكامل من التربة وإزالة الأوراق وتنظيف الجذر. وهوعضو في عائلة Zingiberaceae ، مما يجعلها قريبة من الكركم والمعروف على نطاق واسع باسم Chita، وهو من التوابل التي تستخدم في الأطعمة، حيث يضيف الكثير من النكهة الرائعة للطعام،  وهي عنصر أساسي في المأكولات الآسيوية والهندية والكاريبية.

طرق استعمال الزنجبيل:

ويمكن تناول الزنجبيل طازجًا اومجففًا وتخزينه كتوابل أو تحويله إلى أقراص وكبسولات ومستخلصات سائلة. حيث يوجد حوالي 2 في المائة من الزيت العطري في تكوين الزنجبيل، والذي يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل كالعطر وفي منتجات التجميل.

ما هي فوائد شرب الزنجبيل؟

تصف أوراق البردي القديمة من روما واليونان والصين والدول العربية استخدامات الزنجبيل كدواء. وكان معروفا في الطب الآسيوي كعلاج لمشاكل المعدة ، بما في ذلك الغثيان والإسهال. ويوفر الزنجبيل مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الكبيرة بشكل خاص، و قد تم استخدامه في ممارسات الطب الشرقي منذ القرن التاسع.

مكونات الزنجبيل:

يحتوي الزنجبيل على أكثر من 400 مركب كيميائي، ويعتقد الباحثون أن مركبات الزنجبيل هي المسؤولة عن الفوائد الصحية للجزر.

منها مركبات  Gingerol المضاد للأكسدة والمضادة للالتهابات والتي يمكن أن تساعد الجسم بعدة طرق مختلفة.

و ايضا يوجد في الزنجبيل الكثير من الفيتامينات والمعادن المختلفة، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج تحتوي على:

(فوائد الزنجبيل الطازج)

• 5 سعرات حرارية
• 1غ من الكربوهيدرات
• 0.1 غ من الألياف الغذائية
• 0.1 غ من البروتين
• 0.1 غرام من السكر

ما هي الامراض التي يعالجها الزنجبيل؟

فوائد الزنجبيل للسكري

 للزنجبيل دور في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ويمكن أن يفسر الجنجرول  انه مفتاح السيطرة طويلة المدى لمرض السكري من النوع 2. 

يقول العلماء أن الزنجبيل يقضي على الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات ولذلك هو يساعد في التمثيل الغذائي للجلوكوز.

إن الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2، غالبًا جسمهم لا ينتج كمية كافية من الأنسولين ، وهو لازم لدوران الجلوكوز في جميع أنحاء الجسم وعدم تراكمه في مجرى الدم.

ويوضح الدارسون أن مقاومًة جسم الإنسان للأنسولين، يمكن أن يجعل الجسم  أكثر وزنن، وقد يساعد تنظيم السكر في الدم الى إنقاص الوزن و يجعل جسم الإنسان أكثر حساسية للأنسولين.

وبينت إحدى الدراسات التي أجريت على مرضى السكري من النوع 2 ، تناولوا 1600 ملغ من مسحوق الزنجبيل لمدة ثلاثة أشهر، وتبين أنهم قد تحسنوا من حساسية الأنسولين، وخفض الدهون الثلاثية، وخفض الكوليسترول الكلي مقارنةً مع غيرهم.

وفي دراسة أخرى على مصابين بداء السكري من النوع ،2  تناولوا (2) غ من مكملات الزنجبيل المجفف يوميًا، تبين أنها قد خفضت نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ أثناء الصيام.

فوائد الزنجبيل للمناعة ولمنع العدوى:

يحتوي الزنجبيل على Gingerol وهو أحد الزيوت الطبيعية، وهو مركب حيوي يعمل على مقاومة الالتهابات الفطرية والفيروسية والبكتيرية. إن قوة مركب الجنجرول المضادة للالتهابات تجعله فعالاً قويا في علاج أمراض الفم، وأمراض اللثة، مثل التهاب اللثة، والتهاب دواعم الأسنان، التي تتلف اللثة وتدمر عظام الفك.

وتبين الدراسات أن تناول الزنجبيل بشكل متكرر يقي من البكتيريا المسببة للأمراض مثل التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي، والتهابات المسالك البولية، ويساعد أيضا على مكافحة الفيروسات التي تسبب التهابات الجهاز التنفسي.

فوائد الزنجبيل للغثيان:

قد يساعد الزنجبيل الطازج في علاج أشكال مختلفة من الغثيان ،مثال على ذلك غثيان الصباح ودوار الحركة والآثار الجانبية للعلاج الكيميائي.

وقد يكون الزنجبيل مفيدًا على زيادة تحرك الطعام عبر الجهاز الهضمي(حركة المعدة)، ويمنع مستقبلات السيروتونين في بطانة الأمعاء في الجسم فيساعد في إسكات الأعصاب التي تؤدي إلى رد فعل القيء، والحد من غثيان الصباح.

فوائد واضرار الزنجبيل 

الزنجبيل آمن للاستخدام وليس له آثار جانبية ضارة مرتبطة بتناول مضادات الحموضة أو الأدوية الأخرى المضادة للغثيان. الا عند الحوامل ، فيرجى استشارة الطبيب.

فوائد الزنجبيل لألام والتهاب المفاصل

يحتوي الزنجبيل الطازج على عناصر مضادة للأكسدة وهو مركب قوي يسمى جنجرول ، يحارب ويخفض من الإنزيمات الالتهابية. و لذلك ، فهو يعالج الحالات المرتبطة بالالتهابات وتسكين الآلام، وتحديداً التهاب المفاصل وتقلصات الدورة الشهرية. 

في تجربة سريرية ، أظهر الزنجبيل نتائج واعدة في تحسين آلام الركبة المصابة بهشاشة العظام.

ويحتوي الزنجبيل المجفف أيضًا على مركبات مضادة للالتهابات ،إلا أنه يتغير شكل الزنجبيل عند تسخينه يضعف مركب الجنجرول ويصبح أقل فعالية.

ويبين الباحث أونيل إن الزنجبيل يعمل بشكل أكبرعلى المدى الطويل بتسكين الآلام بدلاً من تخفيف الآلام الفورية. 

وتبين الدراسات أن الألم المرتبط بالفصال العظمي ينخفض بشكل ملحوظ عند تناول مكملات الزنجبيل، ويأتي ذلك من انخفاض الالتهاب في مناطق المفاصل مما يسمح بسهولة الحركة والهلام اللازم لحركة المفصل المناسبة.

ونظرًا لأن الزنجبيل مضاد للالتهابات، فإنه يؤخذ أحيانًا كمكمل غذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام وهما(حالتان مؤلمتان تسببان تلف المفاصل)، فيخفف من آلام المفاصل الناتجة عن التهاب المفاصل.

فوائد الزنجبيل لألام الدورة الشهرية

وفيما يتعلق الأمر بآلام الدورة الشهرية، وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي تناولن 250 ملغ من كبسولات الزنجبيل أربع مرات في اليوم سكن عندهم الألم مثل أولئك اللائي تناولن 250 ملغ من حمض الميفيناميك أو 400 ملغ من كبسولات الإيبوبروفين أربع مرات في اليوم.

فوائد الزنجبيل للكوليسترول

أظهرت دراسة على مصابين بارتفاع نسبة الكوليسترول تناولوا حبوب الزنجبيل يوميًا, تبين عليهم انخفاضًا في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ ( البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL) بعد 6 أسابيع، مقارنة مع الأشخاص الذين لم يتناولوا الدواءً. 

فوائد الزنجبيل للسرطان

يحتوي الزنجبيل على مركب يعرف باسم 6-gingerol ، وتشير الاختبارات المبكرة إلى أن هذا المركب له بعض الإمكانات التي قد تكون مفتاح العلاج لبعض أمراض السرطان.

وأظهرت الدراسات التي أجريت حتى الآن على مركب 6-gingerol عن نتائج مبكرة واعدة جدًا، وأنه قادرًا على إبطاء أو إيقاف نمو الخلايا السرطانية في سرطان البنكرياس والبروستاتا والمبيض.

ويمنع الزنجبيل تكوين مركب أكسيد النيتروز وهو مركب يتشكل عادة في الجسم.الذي يسبب تلف الحمض النووي dna، والذي يزيد من  خطر الإصابة بمرض السرطان، وبالتالي يقلل من خطر انقطاع الشيفرة الوراثية.

والخلاصة وقد يكون جذر الزنجبيل سلاحًا قويًا في مكافحة السرطان.حيث وجد الباحثون عدة أدلة على أن 6-gingerol  لديه قدرات مقاومة للسرطان، وبالتحديد، قد يساعد في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي وعلاجها، وأن محتوى الزنجبيل العالي من مضادات الأكسدة مسؤولاً عن محاربة نمو الخلايا السرطانية. 

فوائد الزنجبيل للكلى

يحتوي الزنجبيل على مضادات الاكسدة التي تعمل على تقليل من عدد الجزيئات الضارة في دم الإنسان وصحته وبالتالي تمنع وصولها الى الكلية، وبذلك تخفف نسبة السموم التي ترشحها الكلية، حيث تعمل الكلية على ترشيح وتنظيف الدم حوالي 150 ليترًا من الدم يوميًا من السموم والجزيئات الضارة.

فوائد الزنجبيل لنزلات البرد

 تساعد التأثيرات المضادة للالتهابات الموجودة في الزنجبيل على مقاومة الالتهابات بالمناطق الملتهبة في الجسم حتى يتمكن جهاز المناعة من القضاء على تلك الفيروسات.

ويشار إلى فيروسات الأنف (نزلات البرد) ، التي تسبب الاحتقان والصداع والسعال وسيلان العين.

فوائد الزنجبيل للصداع

يعمل الزنجبيل لزيادة مستويات السيروتونين في الجسم. (السيروتونين هو ناقل كيميائي) ضروري للتواصل بين الخلايا العصبية. إذا انخفض مستويات السيروتونين في الجسم، قد يحدث الصداع النصفي. وبالتالي فإن الزنجبيل له دور كبير في زيادة السيروتونين في الجسم ويعيده الى المستويات الطبيعية.

فوائد الزنجبيل للمعدة

وجدت الأبحاث الحديثة دليلًا على أن الزنجبيل يحتوي على مركبات كيميائية تعمل على تخفيف آلام المعدة، وتساعد في عملية الهضم. وقد يساعد الحوامل في بداية الحمل من اضطرابات المعدة والغثيان، لكن قدرته على المساعدة في حل مشاكل المعدة تتجاوز الحمل. وقد يساعد في تخفيف الغثيان والقيء بعد الجراحة والعلاج الكيميائي. 

ويعمل الزنجبيل ايضا على معالجة أعراض عسر الهضم، وذلك عن طريق تفريغ المعدة بشكل أسرع. 

ولقد وجدت دراسة حديثة على أشخاص الذين يعانون من عسر الهضم تناولوا 1.2 غ من كبسولات الزنجبيل قبل الوجبة، تبين أنه يسرع عملية الهضم لديهم. 

ما هي فوائد الزنجبيل للرجال؟

فوائد الزنجبيل للرجال

يزيد من قدرة الرجل الجنسية، وقد أُثبت الدراسات العلمية أن تناول مكملات الزنجبيل أو الزنجبيل الطازج اوالمطحون يحقق الفوائد الآتية للجسم عند الرجال:

• زيادة إنتاج الهرمون اللوتيني.
• زيادة نسبة تدفق الدم في الخصيتين. زيادة حجم ووزن الخصية.
• زيادة دوران مستقبلات التستوستيرون.
• زيادة نسبة تدفق الدم في الخصيتين.
• زيادة حجم ووزن الخصية.
• زيادة دوران مستقبلات التستوستيرون.
• خفص نسبة السكر في الدم.
• رفع مستوى الكوليسترول في الخصيتين.
• زيادة نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة.
• خفض الإجهاد التأكسدي وبيروكسيد الدهون في الخصيتين.

ان هذه الفوائد التي يُقدمها الزنجبيل تُشير إلى أن تناول الزنجبيل المطحون أو حتى الطازج أو المكملات الغذائية

منه، تُحسن القدرات الجنسية عند الرجال. 

فوائد الزنجبيل للنساء

ان الفوائد السابقة عند الرجال هي نفسها عند النساء، حيث يعمل الزنجبيل على تحفيز عملية تدفق الدم وتحسين الدورة الدموية، وهذا بدوره يساعد في عملية تعزيز الإثارة الجنسية والرغبة الجنسية عند الرجال وعند النساء.

أضرار الزنجبيل

يعتبر الزنجبيل آمنًا عند تناوله كجزء من نظامنا الغذائي الصحي. لكن المكملات المركزة والمركبات الكيميائية للجذور بجرعات أعلى قد نتعرض لخطر التسبب في آثار جانبية محتملة ، مثل حرقة المعدة أو الغازات أو الإسهال.

ملاحظة:

إن هذه المعلومات الهامة والقيمة لا تغني عن استشارة الطبيب.