التمر
التمر _ غذاء كامل رباني
التمر (Dates) هي ثمار تزرع في المناطق الاستوائية، وموطنها الأصلي منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.ولونها الأحمر الفاتح إلى الأصفر الفاتح،ولها نكهة حلوة لذيذة، وهي من أكثر الفواكه التي يوجد فيها فوائد في العالم، وتستخدم في الحلويات ( أقراص التمر - التمر بالمكسرات )، وتعتبر مصدرًا لمضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من الأمراض.
 |
| فوائد ومضار التمر |
ما هي فوائد أكل التمريوميا؟
التمور تعد مفيدة جدا للبشر بسبب التركيب الفطري للمغذيات الكبيرة وغناها بالعديد من العناصر الصحية، ويحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي الذي يوفر الطاقة للإنسان على مدار اليوم، حيث أن 100 غرام من التمر تحتوي تقريبا على سعرات حرارية( 277).
- وألياف( 7 غ).
- والكربوهيدرات( 75 غ).
- وبروتين (2غ).
- والمغنيسيوم (%13)dv.
- والمنغنيز (%13)dv.
- والبوتاسيوم (%15)dv.
- والنحاس (%40)dv.
- و الحديد ( % 5) dv.
- فيتامين ب6 (%15)dv.
حيث أن dv هي إجمالي الحصة اليومية الموصى بها من التمر لصحة الانسان، وهي 100غ.
ما هي الأمراض التي يعالجها التمر؟
فوائد التمر للجهاز الهضمي
فوائد التمر على الريق
أدخل في نظامك الغذائي ثلاث حبات من ثمار التمر على الريق، توفرلك تقريبا حوالي (%15) من احتياج الإنسان من الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي عن طريق تنظيم حركات الأمعاء.
توفر الألياف في التمور الكثير من الفوائد الصحية، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وتقليل مخاطر الاصابة ببعض أنواع مرض السرطان، وتعزيز استقرار مستويات السكر، وتعزيز حركة الأمعاء، وزيادة بكتيريا الأمعاء المفيدة.
وفقًا لبحث في عام 2021 في مجلة أمراض الجهاز الهضمي السريرية والتجريبية، فإن إدخال التمور الغنية بالألياف في النظام غذائي جنبًا إلى جنب مع الكثير من الماء يساعد في تحريك الأمعاء ويسهل عملها.
تشير بعض الدراسات أن غنى التمر بعنصر البوليفينول مفيد لصحة القلب، حيث يساعد عنصر البوليفينول على زيادة الكولسترول الجيد (البروتين الدهني مرتفع الكثافة ) وتقليل الكوليسترول السئ الذي يسبب مرض القلب.
وبينت إحدى الدراسات آثار تناول التمر على الدهون في الدم ومؤشر نسبة السكر، حيث قام الباحثون بتجربة على مرضى السكري من النوع 2، بتناول ثلاث تمرات يوميًا لمدة أربعة أشهر، فتبين عندهم انخفاض الكوليسترول و البروتين الدهني منخفض الكثافة ("السيئ")، ولم يؤثر تناول التمر على مستويات السكر في الدم بشكل كبير .
فوائد التمرللطاقة
تمتلئ ثمار التمر بالكثير من الفيتامينات الأساسية والمواد المفيدة التي تعد غذاء كامل والتي يمكن أن تكون مفيدة للصحة العامة، وهي غنية أيضًا بالكربوهيدرات والألياف، وتحتوي على نسبة عالية من الطاقة (مثل الفركتوز والجلوكوز)، مما يجعل التمورمصدرًا رائعًا للطاقة لجسم الانسان، وهي واحدة من أفضل الفواكه صحيا.
ماذا يفعل التمر في الجسم؟
فوائد التمر للمناعة
بينت الدراسات أن التمر غني بالمركبات (الفينولية) والتي تعمل كمضادات للأكسدة، ضد الأمراض في جسم الإنسان مثل الخرف ،والزهايمر ،وأمراض القلب، والسرطان.
وقد بينت الدراسة أن التمر يتصدر قمة الرسم البياني لمضادات الأكسدة وبالتالي القضاء على الجذور الحرة الخطرة التي تسبب الضرر لجسم الانسان (السلامة الهيكلية و الوراثية لخلايا الجسم).
التمر غني بالمركبات الفينولية، والمكونات النشطة، والتي تعمل كمضادات للأكسدة وتحارب مسببات الأمراض في جسم الإنسان، إن مضادات الأكسدة هي المواد التي تمنع تلف الخلايا من الجذور الحرة الضارة، والتي تسبب مرض الزهايمر وأمراض القلب والسرطان، حيث أظهرت الأبحاث المنشورة عام 2019 في مجلة (الصيدلة والعلوم البيولوجية )، أن خصائص مضادات الأكسدة في التمور يكون أعلى في مرحلة النضج، وأن أنواعًا معينة من التمور يمكنها محاربة ميكروبات Staphylococcus aureus - Bacillus- cereus Escherichia coli .
ما هي فوائد التمر لصحة الدماغ:
أظهرت الدراسات أن تناول التمر يوميا يقلل من الاضطرابات، والقلق، ويعمل على تقوية الذاكرة، والتعلم، والتحسين العام للدماغ، عند الإنسان، إلى جانب الوقاية من الأمراض التنكسية، مثل مرض الزهايمر.
والتمر هو مقاوم عام للالتهابات مثل السيتوكينات الالتهابية (انترلوكين)، وهي خطيرة على دماغ الإنسان، والتي تسبب مرض التنكس العصبي ( الزهايمر).
إن الاستخدام المنتظم للتمور يكون مفيدًا في تقليل مستويات ( الإنترلوكين 6 ) وبالتالي يحد من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية في الدماغ مثل مرض الزهايمر.
فوائد التمر للالتهابات
بينت الدراسات المختبرية والحيوانية إن المركبات النباتية المضادة للأكسدة مركبات الفينول والفلافونويد الموجودة في التمور، تعمل كمضادً للالتهابات، ويمكن أن يكون لها دورً قوي ضد الالتهابات المرتبطة بأمراض مثل (السرطان والسكري ).
وتشير الدراسة نفسها أن التمور تحتوي على أسيتات الإيثيل، والميثانول، التي تعمل على تقليل أعراض التورم.
فوائد التمر للعظام
تعد التمور مكون جيد لصحة العظام لأنة مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم، اللذان يعملان على تكوين سليم للعظام ومقاومة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
فوائد التمر للقلب والأوعية الدموية
بينت الدراسات عن فوائد التمر المختلفة لصحة القلب، والأوعية الدموية، حيث تم استخدام مستخلصات التمر المركزة على الحيوانات لتحديد تأثير هذه المركبات على صحة القلب، حيث أظهرت نتائج التجارب، فوائد مختلفة لصحة القلب والأوعية الدموية،
و أظهرت النتائج أن الفوائد تشمل المساهمة في حماية الأنسجة، ومستويات الكوليسترول، وفي ضغط الدم، وحماية أنسجة القلب من الأكسدة والالتهابات.
فوائد التمر للأورام
بينت إحدى الدراسات أن مغذيات التمر أظهرت نشاطًا مضادًا للورم، وبين الدارسون أن التأثير يأتي من عنصرين الموجودان في التمور( الفينولات والفلافونيدات ) هي السبب في الوقاية من السرطان وذلك بطريقة تنظيمها للسلسلة الجينية المرتبطة بالسرطان، كما بينوا في العديد من الدراسات التي أجريت في المختبرات، عن وجود التأثيرات المحددة المضادة للأورام (المضادة للأكسدة )الموجودة في التمر باسم( بيتا دى جلوكان).
ما هي فوائد التمر للرجال؟
فوائد التمر للانتصاب
يوجد فوائد محتملة للانتصاب عند الرجال، لأن التمر غني بالعديد والعناصر الغذائية المهمة للصحة الجنسية،مثل:
- البوتاسيوم: يساعد تدفق الدم بشكل أفضل إلى القضيب، مما يقوي الانتصاب.
- الزنك: يحفز إنتاج هرمون التستوستيرون، وهو هرمون مهم للصحة الجنسية عند الرجال.
- المغنيسيوم: ينظم مستويات الهرمونات في الجسم، و ينشط هرمون التستوستيرون عند الرجال.
وهناك أيضا فيتامينات ب ومضادات الاكسدة واللتهابات (البوليفينول) والالياف، وبينت دراسة، أن تناول (60) غ من التمر يوميًا لمدة شهر أدى إلى تحسين الانتصاب لدى الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب.
ما هي فوائد التمر للأطفال
عصير التمر:
- 100 غرام من التمر منزوع البزور (طري ولين)
- ليتر من الحليب
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
- نقع حبات التمر لمدة نصف ساعة وغطية بشكل محكم.
- ثم نخلط المزيج في الخلاط، حتى تمتزج المكونات.
- يصفى المزيج للتخلص من القشور.
- يقدم مع الثلج حسب الرغبة.
National Institutes of Health: National Center for Complementary and Integrative Health. Antioxidants: in depth.
U.S. Department of Agriculture FoodData Central. Dates, medjool.
Anderson JW, Baird P, Davis RH Jr, et al. Health benefits of dietary fiber. Nutr Rev. 2009;67(4):188-205. doi:10.1111/j.1753-4887.2009.00189
Eman Abdulrahman Asiri. Nutritional composition of fruit of 10 date palm (Phoenix dactylifera L.) cultivars grown in Saudi Arabia. Journal of Taibah University for Science. 2015;9:1:75-79. doi:10.1016/j.jtusci.2014.07.002
-Rahmani AH, Aly SM, Ali H, Babiker AY, Srikar S, Khan AA. Therapeutic effects of date fruits (Phoenix dactylifera) in the prevention of diseases via modulation of anti-inflammatory, anti-oxidant and anti-tumour activity. Int J Clin Exp Med. 2014;7(3):483-491.
- NIH Office of Dietary Supplements. Calcium.
- Subash S, Essa MM, Braidy N, et al. Diet rich in date palm fruits improves memory, learning and reduces beta amyloid in transgenic mouse model of Alzheimer's disease. J Ayurveda Integr Med. 2015;6(2):111-120. doi:10.4103/0975-9476.159073.
ملاحظة:
إن هذه المعلومات الهامة والمفيدة لا تغني عن استشارة الطبيب.