الاعشاب والغذاء يغنيك عن الدواء

 الاعشاب والغذاء يغنيك عن الدواء

تحتوي الأعشاب على الكثير من الفيتامينات والحموض الامينية والمضادات الحيوية التي تساعد الجسم على القضاء على البكتيريا والجراثيم الضارة والفيروسات المسببة للأمراض.

الاعشاب والغذاء _  يغنيك عن الدواء

بعض استعمالات الأعشاب منذ القديم.

تم استخدام الأعشاب الطبيعية منذ القديم لإضافة نكهة إلى وجبات الطعام، فهي تضيف الطعم واللون والرائحة للطعام، فإذا وجدت أن الأطعمة قليلة الدسم أو قليلة الملح، لتحسين طعمها تضاف هذه الأعشاب ليكون المذاق جميل ولطيف، وتستخدم الأعشاب لتعزيز نكهة أي طبق تقريبًا ، بما في ذلك طبخ اللحوم والخضروات والحلويات.

   وتسخدم الأعشاب الطبيعية ايضا لأغراض طبية أو العطرية، فهي تحتوي على العديد من المركبات المفيدة للصحة، وبعضها له رائحة معطرة رائعة للاستخدام،

 ما هي الاعشاب؟

الأعشاب هي جزء من النبات يستخدم في الطهي وله فوائد صحية عظيمة، ويمكن استخدامها طازجة أو مجففة.
فقد يكون أي جزء من النبات كالأوراق أو الساق أو الجذر ، والذي يتم تجفيفه كالتوابل. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، والزهور (البابونج) ، اللحاء (القرفة) ، والثمار (الفلفل) ، والبذور (الكمون) ، والبراعم (القرنفل) و الأزهار (الزعفران)، والجذور (الكركم).

ولإضافة طعم رائع للطعام نستخدم الأعشاب لإضافة النكهة واللون إلى الطعام و الشراب، سواء كان حلوًا أو حامضا أو مالحًا أو حار.

ويمتلك كل نوع من الاعشاب طعم ومواصفات و فوائد خاصة بها حيث تستخدم بعضها للعلاج من الأمراض ك الثوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم و الحلبة لخفض نسبة الكوليسترول.

و منذ القديم استخدمت الأعشاب لتغني طعامنا كالسبانخ، والملوخية، والخبازة، و الخ ، حيث لهذه الأوراق منافع كثيرة، فهي غنية بالفيتامينات والمضادات الحيوية التي تقوي بها جهاز المناعة.

ما هو الغذاء؟

الغذاء هو ما تناوله أو نشربه لتوفير الطاقة للجسم لمزاولة الحياة، فهي تعطينا عناصر الطاقة المغذية اللازمة للنمو، والتطور، للحفاظ على الحياة، ويتكون الغذاء من العناصر الغذائية مثل الخضار والفواكه والبقوليات، التي تتحول الى الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن.

إذا الغذاء هو ما نستهلكه من طعام ليعطينا الطاقة والمناعة لنستمر في حياتنا، ومنذ القديم قيل ان المعدة بيت الداء والدواء، فلذلك وجب علينا ان نعرف القيمة الغذائية لكل نوع من الخضار والفواكة التي نأكلها، لنعرف ما يحتاج جسدنا منها، وبذلك لنحافظ على أجسامنا من الأمراض.

فلقد جعل الله لكل داء دواء موجود في هذه الطبيعة، فإذا عرفنا مكونات تلك الاغذية، عرفنا كيف نداوي تلك العلل التي تصيب أجسادنا.

الأعشاب الطبيعية لها فوائد عديدة للجسم تم الكشف عنها في الطب البديل منذ قديم الزمان.

وتحاول الأبحاث الحديثة معرفة الفوائد للأعشاب والغذاء للاستفادة منها بشكل أكبر، فالعلم بدأ يتجه للتداوي بالأعشاب والغذاء الطبيعي بدلا عن الأدوية الكيمائية، التي لها اخطار جانبية كثيرة.

بع