عشبة الطرخون
الطرخون _ يعرف في فرنسا بملك الأعشاب.
الطرخون عشبة عطرية غنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، يعد مصدر جيد لفيتامين أ، وفيتامين ج، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، ولذلك هو يساعد على تحسين الهضم، ومكافحة العدوى، وتحسين الدورة الدموية، وغيرها الكثير.
 |
| فوائد ومضار الطرخون |
ما هو الطرخون؟
الطرخون عشبة قديمة معمرة، تعرف باسم الاستراجون أو التنين أو السريس أو الهدباء الهندية، والمعروف أيضًا باسم Artemisia dracunculus L.، ينتمي هذا النبات المعمر إلى عائلة الأقحوان أو عائلة دوار الشمس، ويُعتقد أنه نشأ في بلاد فارس، وقد ذُكر في أعمال الأطباء اليونانيين القدماء مثل أبقراط، و ديسقوريدس.
ويُستخدم على نطاق واسع في التوابل، لأن له نكهة قوية حارة، تشبه عرق السوس، تتناسب جيدًا مع أطباق السمك، ولحم البقر، والدجاج، والهليون، والبيض، والشوربات، كما يستخدم في العلاجات العطرية، والأغراض الطبية، يعرف في فرنسا بملك الأعشاب.
ويوجد منه نوعان رئيسيان، الطرخون الفرنسي والمعروف أكثر، وهو نوع يُستخدم في معظم الأطباق. أما الطرخون الروسي فهو أقوى قليلًا.
ما هي فوائد الطرخون؟
نبات الطرخون عشبة عطرية غنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، ومنخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ويعد مصدر جيد لفيتامين أ، وفيتامين ج، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، ولذلك هو يساعد على تحسين الهضم، ومكافحة العدوى، وتحسين الدورة الدموية، وغيرها الكثير.
ماهي مكونات الطرخون الصحية؟
يحتوي الطرخون على العديد من المركبات والعناصر والفيتامينات الصحية، حيث تحتوي كمية 5 غرامات من الطرخون المجفف، أو ما يعادل ملعقة كبيرة من الطرخون المجفف، على:
- السعرات الحرارية: 12.5.
- الكربوهيدرات: 2.5.
- الألياف.
- مضادات الأكسدة (مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية).
- فيتامينات
- فيتامبن أ.
- فيتامين ب6.
- فيتامين ج.
- المنغنيز: 17.5% من القيمة المرجعية اليومية.
- الحديد: 7.5% من القيمة المرجعية اليومية.
- البوتاسيوم: 5% من القيمة المرجعية اليومية.
- الحديد.
- البوتاسيوم .
- المنغنيز.
- الكالسيوم
فوائد الطرخون
فوائد الطرخون لخفض سكر الدم
يحتوي الطرخون على العديد من العناصر، والمركبات، التي لها خصائص، تعمل على خفض السكر في الدم، عن طريق تحسين حساسية الأنسولين، وهو هرمون يساعد على نقل الجلوكوز إلى الخلايا وتحويلها كمصدر للطاقة.
بينت دراسة أجريت على حيوانات مصابة بداء السكري، أعطيت لها مستخلص الطرخون، فكانت النتيجة أنه خفض نسبة الجلوكوز في الدم بمقدار 20% مقارنةً بمجموعة الدواء الوهمي.
فوائد الطرخون للطاقة
تساعد أعشاب الطرخون على زيادة تحفيز الشهية، عن طريق تعديل مستويات هرمونات اللبتين والغريلين، حيث يُمكن أن يُسبب اختلالهم، التوازن الهرموني وفقدان الشهية، مما يؤثر على توازن الطاقة، حيث يمثل هرمون الغريلين، هرمون الجوع، بينما يُعرف هرمون اللبتين، بهرمون الشبع، فعندما ترتفع نسبة هرمون الغريلين، يعطي الشعورً بالجوع، وإذا زادت نسبة هرمون اللبتين يعطي الشعور بالشبع.
وأكدت دراسة أُجريت على الفئران، أن مُستخلص الطرخون يعمل على زيادة الشهية، عن طريق تخفّيض نسبة الأنسولين واللبتين، مما يُساعد على زيادة الشعور بالجوع، وزيادة وزن الجسم.
فوائد الطرخون لهشاشة العظام
منذ القديم استخدمت عشبة الطرخون لعلاج الآلام، وأكدت دراسة أجريت على ٤٢ شخصا مصابًا بهشاشة العظام، استمرت 90 يوما، ودرست قدرة مكمل غذائي يُسمى أرثريم، يحتوي في تركيبته، على مستخلص الطرخون وتأثيراته على تثبيط الألم، فتبين أن المرضى الذين تناولوا ١٥٠ ملغ من المكمل الغذائي مرتين يوميًا، كانت النتيجة تحسنا في أعراض تيبيس المفاصل وتخفيف الألم مقارنةً بمجموعة الدواء الوهمي.
فوائد زيت الطرخون
أظهرت الدراسات أن زيت الطرخون العطري له تأثيرات مضادة للبكتيريا، مثل، المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية، الذين يسببان الأمراض المنقولة بالغذاء.
أكدت دراسة، عولج الجبن الأبيض الإيراني، بجرعات من زيت الطرخون العطري، فكانت النتائج أن كل العينات المعالجة بزيت الطرخون العطري أظهرت نتائج مضاد للبكتيريا، وخلص الدارسون إلى أن الطرخون يعد مادة حافظة فعالة في الأطعمة.
ما هي فوائد شرب شاي الطرخون الطبية
- يستخدم شاي الطرخون لعلاج صحة القلب.
- يستخدم شاي الطرخون لعلاج الالتهابات.
- يستخدم شاي الطرخون لنوم بشكل أفضل.
- يستخدم شاي الطرخون لتخفيف آلام هشاشة العظام.
- يستخدم شاي الطرخون لتحسّين عملية الهضم.
- يستخدم شاي الطرخون لتخفيف آلام الأسنان عن طريق مضغ أوراق الطرخون.
- يستخدم شاي الطرخون لصحة الشعر والبشرة والأظافر.
- يستخدم شاي الطرخون لتخفيف نسبة السكر في الدم.
- يعد شاي الطرخون مُزيلًا جيدًا للسموم.
- يُساعد شاي الطرخون في تحسين الوظائف الإدراكية.
- يُساعد شاي الطرخون في الحماية من السرطان.
طريقة صناعة شاي الطرخون
- نضع ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج في كوب من الماء.
- نغلي الكوب.
- ثم يترك مدة خمس دقائق حتى يستحلب.
- نضيف العسل أو السكر، ثم يشرب
ما هي الآثار الجانبية الطرخون
يُعدّ الطرخون عشبة أمنه للاستهلاك البشري، ومع ذلك، قد يكون هناك بعض الآثار جانبية خاصة إذا تم تناوله بجرعات كبيرة أو كمركزات (زيوت أو مكملات).
- يجب التوقف عن تناوله إذا كنت مصاب بحساسية تجاه نباتات الفصيلة النجمية.
- يجب التوقف عن تناوله إذا كنت تعاني من اضطرابات النزيف، مثل الهيموفيليا.
- يجب التوقف عن تناول الطرخون قبل العمليات الجراحية لتجنب زيادة خطر النزيف.
- يجب عدم تناول الطرخون بجرعات عالية أو لفترات طويلة لأنه قد يكون سامًا للكبد.
- بالنسبة لتعارض الطرخون مع الأدوية
- عدم تناول الطرخون مع أدوية مضادات التخثر (مخففات الدم).
- عدم تناول الطرخون مع الأدوية المهدئة.
ملاحظة
إن هذه المعلومات المهمة والقيمة، لا تغني عن استشارة الطبيب.