توت العليق _ يا حباب أحلا صحن للأحباب
ثمار توت العليق فاكهة لذيذٌة حلوة، تحتوي على العديد من المركبات والعناصر الطبيعية، المهمة للصحة.يحتوي توت العليق على فيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة وصحة الجلد والبشرة.
حبات توت العليق لها فوائد كثيرة، للقلب و للذاكرة وصحة الدماغ.
 |
| توت العليق |
ما هو توت العليق
توت العليق فاكهة لذيذٌة حلوة ذات نكهة لاذعة قليلا، تنتمي إلى فصيلة العليق، لونها الذي يتراوح بين الأحمر والأسود والأرجواني وحتى الأصفر، وتحتوي كل منها على بذرة، ويؤكل عادةً طازجًا، أو في صناعة الحلويات، مثل المربى والهلام، والمشروبات المنعشة، والصلصات، فهو من الفواكه المتعددة الاستخدامات.
ما هي القيمة الغذائية التوت العليق
يحتوي توت العليق على الكثير من المركبات والعناصر الطبيعية، حيث يحتوي كوب واحد، أو ما يعادل (١٢٣ غرامًا) من التوت على الفيتامينات والعناصر الغذائية التالية، حسب مركز بيانات الغذاء، في وزارة الزراعة الأمريكية.- السعرات الحرارية: ٦٤سعرة حرارية.
- سكريات: ٥.٤٤ غرام.
- بروتين: ١.٤٨ غرام. (٢.٩٦٪ من القيمة اليومية).
- الدهون: ٠.٧٩٩ غرام. ( ١.٠٢٪ من القيمة اليومية).
- الكربوهيدرات: ١٤.٦ غرام. (٥.٣١٪ من القيمة اليومية).
- الألياف: ٨ غرام، (٢٨.٥٧٪ من القيمة اليومية).
- الصوديوم: ١.٢٣ مليغرام. ( ٠.٠٥٪ من القيمة اليومية).
- كالسيوم: ٣٠.٨ مليغرام. (٢.٣٧٪ من القيمة اليومية).
- حديد: ٠.٨٤٩ مليغرام. (٤.٧٢٪ من القيمة اليومية).
- مغنيسيوم: ٢٧.١ مليغرام. (٦.٤٥٪ من القيمة اليومية).
- فوسفور: ٣٥.٧ مليغرام. (٢.٨٦٪ من القيمة اليومية).
- بوتاسيوم: ١٨٦ مليغرام. (٣.٩٦٪ من القيمة اليومية).
- زنك: ٠٫٥١٧ مليغرام. (٤٫٧٠٪ من القيمة اليومية).
- نحاس: ٠٫١١١ مليغرام. (١٢٫٣٣٪ من القيمة اليومية).
فيتامين سي: ٣٢ مليغرام. (٤٣٪ من الكمية اليومية).
أ، ب، ج، هـ، وك
فوائد توت العليق
يحتوي توت العليق على فيتامين سي الذي يدعم المناعة وصحة الجلد، لأنه يساعد على إنتاج الكولاجين، كما يحتوي توت العليق أيضًا على معادن المنغنيز والكالسيوم وفيتامين ك، والتي تدعم صحة العظام، كما يُوفر توت العليق فيتامين هـ، وفيتامينات ب، والمغنيسيوم، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، بشكل أقل.كما أن توت العليق يعد مصدرا رائعا، لمضادات الأكسدة والألياف، رغم انخفاض محتواه من السكر، مما يعزز فاكهة توت العليق الصحة الإدراكية ويحمي من الأمراض.
فوائد توت العليق للسكر
توت العليق هو من أقل الفواكه التي يوجد فيه سكر، مما يجعله خيارًا جيدا للمصابين بداء السكري، ويُحبون الحلويات.بينت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة (Annals of Nutrition and Metabolism)، عن اكتشاف علاقة بين توت العليق الأحمر، بإدارة مرض السكري، كانت نتائج البيانات أن تناول التوت الأحمر، يرتبط بانخفاض الالتهابات، وانخفاض نسبة السكر في الدم، للمصابين بداء السكري من النوع الثاني الذين تناولوا توت العليق.
بينت دراسة أخرى أيضا، أن ثمار توت العليق، تحتوي سعرات حرارية، ودهون، وكربوهيدرات، قليلة، وتحتوي على مركبات لها خصائص تساعد على خفض مستوى السكر في الدم، وبينت الدراسة أن تناوله ساعد على خفض كمية الأنسولين اللازمة للتحكم في مستويات السكر في الدم.
فوائد توت العليق لمرض القلب
يحتوي توت العليق على مضادات الأكسدة، التي تساعد رفع المناعة، والذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.وقد بينت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في توت العليق، هي مواد تمنع تلف الخلايا، وتحارب الجذور الحرة،
التي تسبب الإجهاد التأكسدي، وأكدت الأبحاث أن مركبات مضادات الأكسدة، تعمل على مقاومة الإجهاد التأكسدي، وتساعد على خفض الالتهابات في الجسم.
فوائد توت العليق للسرطان
كما بينا سابقا أن حبات توت العليق تحتوي على مركبات مضادات الأكسدة، ومركبات مضادة للالتهابات، التي لها خصائص، تساعد على الوقاية من مرض السرطان، حيث أكدت الدراسات أن هذه المركبات تعمل على قتل وتكاثر الخلايا السرطانية.وبينت إحدى الدراسات إلى أن توت العليق يحتوي على مركبات الإيلاجيتانين والأنثوسيانينون، هما مُركبان كيميائيان نباتيان طبيعيين، وهما مُركبان لهما خصائص تحارب مرض السرطان.
فوائد توت العليق للجهاز الهضمي
توت العليق هو عبارة عن كتلة صغيرة من القشرة والبذور اللذيذة، التي تحتوي على كمية جيدة من الألياف، حيث يحتوي كل (125)غرام على (8)غرامات، وهذه الالياف فوائد عديدة للجهاز الهضمي، فهي تساعد على زيادة الشعور بالشبع، وتدعم صحة الجهاز الهضمي، عن طريق زيادة نمو بكتيريا الأمعاء النافعة، كما أنها تساعد الذين يعانون من السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي.فوائد توت العليق للذاكرة والدماغ
أظهرت الأبحاث أن توت العليق، له خصائص تساعد تنشط الدماغ وتجعله يعمل بأعلى مستوياته، وأن المكملات الغذائية مستخلص التوت، ارتبطت تناوله بتحسن عام في الإدراك، والذاكرة، وسرعة المعالجة، والأداء التنفيذي، ومدى الانتباه، وكانت الدراسة على كبار السن.يحتوي توت العليق على مركبات الفلافونويد، وبينت الدراسات أن هذه المركبات لها خصائص تُنشط القدرات الإدراكية وتمنع الاضطرابات العصبية التنكسية وتعالج مرض الزهايمر، عن طريق مكافحة الإجهاد التأكسدي.
فوائد التوت العليق لجهاز المناعة
تعد ثمار توت العليق غنية بفيتامين سي، حيث يلبّي كوب واحد من تأمين أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين سي، الذي يُساعد على تعزيز جهاز المناعة، وتعزيز النمو وإصلاح جسمك.فوائد توت العليق للعظام
تعد فواكه توت العليق مصدرًا جيدًا لمعدن المنغنيز، ويعد هذا المعدن حيوي للغاية للصحة العامة، والتي تُساعد الجسم على امتصاص معدن الكالسيوم الهام لبناء العظام وهرمونات وأنسجة ضامة صحية، واستقلاب الكربوهيدرات، حيث يوفر توت العليق أكثر من 40% من احتياجاتك اليومية من المنغنيز.
فوائد توت العليق لحماية البشرة
يحتوي توت العليق مركبات مضادات للالتهابات، لها خصائص تساعد على حماية البشرة، من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وبينت الدراسات، أن مستخلص التوت الأحمر يمنع موت الخلايا التي تسببها أشعة فوق البنفسجية، ويمنع التجاعيد للجلد وزيادة سماكة البشرة، يقوم ذلك عن طريق منع ضرر التأكسد للخلايا البشرية.مخاطر توت العليق
يُعد توت العليق أمن صحيا للاستهلاك البشري، ولكن البعض الذين يُعانون من حساسية تجاه توت العليق.ملاحظة
إن هذه المعلومات الهامة والقيمة، لا تغني عن استشارة الطبيب.
التسميات
خضار وفواكة