الهندباء _ تزيد من تدفق الصفراء
ولعشبة الهندباء فوائد كثيرة، للجهاز الهضمي، ولضغط الدم، وللكبد، وللكولسترول، وللتنحيف.
ما هي عشبة الهندباء؟
الهندباء هي نبتة خضراء طويلة الساق، معمرة تنتمي إلى جنس (Tara x a cum)، تُعرف الهندباء بأوراقها الخضراء الزاهية وأزهارها الصفراء، وقد تم تناوله كغذاء وعشب لعدة قرون، منذ أكثر من ألف عام، وتم استخدامه في الطب الصيني لتحسين الجهاز الهضمي، وتقليل الالتهابات.
 |
| عشبة الهندباء |
وموطنها الأصلي أوروبا وآسيا ، وتزرع حاليا في جميع أنحاء العالم،. ويمكن استخدام جميع أجزاء النبات ، بما في ذلك الأوراق والجذور والزهور ، في الطعام، أو الطب.
أسماء الهندباء
من أسمائها، الهندباء البرية، أسنان الأسد، بيسو، صفراء زهرة، قاصف الرياح، خنزير، مرارة، العشب المر، جرعة، سنتوريون.
فوائد الهندباء
تعد الهندباء خزان من الفيتامينات، ويعد مصدر جيدا لفيتامين A وB وC وD وK وعناصر الحديد والبوتاسيوم والزنك،
ويحتوي كل جزء من نبات الهندباء على فوائد مختلفة، فمثلا يحتوي مستخلص الجذر على الكثير من الفوائد فقد استخدمه المعالجون بالأعشاب في الطب التقليدي، للتخلص من سموم الكبد، وتحتوي الزهور على مركبات مضادة للأكسدة والتي تعزز جهاز المناعة، وتحتوي أوراق الهندباء على خصائص تساعد في عملية الهضم ودعم مستويات السكر في الدم.
ماذا تعالج عشبة الهندباء؟
فوائد الهندباء للسكر في الدم
تحتوي الهندباء الكثير من العناصر الصحية لمرضى السكري، وذلك لاحتوائها على الألياف القابلة للذوبان، حمض الكلوروجينيك، مضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
وبينت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن العناصر الغذائية النشطة بيولوجيا لها خصائص تحفز على إفراز الأنسولين وهو هرمون يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، وكانت نتيجة الدراسة أن العضلات تمتص السكر بمعدل أعلى وتحويله كطاقة، وبذلك تعمل على إعادة مستويات السكر في الدم إلى طبيعتها.
فوائد الهندباء للكولسترول
إن ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول هي أخطر عوامل تسبب الضرر للقلب، ويعد نبات الهندباء من الأعشاب المفيدة لصحة القلب، وذلك لاحتوائها على الكثير من العناصر التي تعمل على تخفيف مستوى الكولسترول الضار (LDL) ورفع مستوى الكولسترول النافع (HDL).
وبينت الأبحاث والتجارب التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص أوراق الهندباء والجذور له خصائص تساعد على خفض نسبة الدهون في الدم، ومنها الدهون الثلاثية والكوليسترول.
فوائد الهندباء ضغط الدم
تحتوي الهندباء على العديد من العناصر مثل معدن البوتاسيوم المعروف بقدرته على استرخاء الأوعية الدموية، مما يؤدي الى خفض ضغط الدم، ويحتوي أيضا على مركبات مضادات الأكسدة التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
وقد تم استخدام نبات الهندباء في الطب منذ القدم، لخصائصها التي تساعد على در البول، وذلك يساعد الكليتين على إخراج المزيد من عنصر الصوديوم في تدفق البول، وتخليص الجسم من السوائل الزائدة، والذي يؤدي بدوره إلى خفض ضغط الدم.
فوائد الهندباء للجهاز الهضمي
تحتوي أعشاب الهندباء على العديد من المركبات التي لها تأثيرات تساعد على تحسين عملية الهضم مثل الألياف الغذائية، خاصةً الألياف القابلة للذوبان، مثل الإينولين، والتي تساعد وتعالج مشاكل الجهاز الهضمي، فهي تساعد على تعزيز صحة الأمعاء، وتحسين عملية الهضم، وتنظيم حركة الأمعاء، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
وتبين الدراسات أن أعشاب الهندباء الخضراء تزيد من تدفق الصفراء، والتي تساعد على عملية الهضم وامتصاص الدهون.
وفي الطب التقليدي تم استخدامه كعلاج طبيعي للإمساك، لأنه يعمل كملين لتفريغ الأمعاء. وذلك لأنه يحتوي على ألياف البريبايوتك التي تخفف من الإمساك وتعزز حركة الأمعاء.
فوائد الهندباء للتنحيف
تحتوي الهندباء على العديد الألياف الغذائية، خاصةً الألياف القابلة للذوبان، مثل الإينولين، والتي تصبح هلامية في المعدة، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتحتوي أيضا على الكافيين، والبوتاسيوم، والذي له خصائص تساعد على تنظيم توازن الماء في الجسم، ويخفف من احتباس الماء ويُساعد على إنقاص الوزن.
وتبين الدراسات أن الهندباء تساعد على تنشيط عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتحسين امتصاص الدهون، وتحويلها كطاقة بدلاً من تخزين الدهون في الجسم.
فوائد الهندباء للكبد
.تحتوي عشبة الهندباء، على الكثير من مضادات الأكسدة، مثل حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والبيتا كاروتين، والتي لها خصائص تساعد على حماية الكبد من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
كما تحتوي على حمض الستريك، والذي يعمل على تنشيط إفراز العصارة الصفراوية، مما يُحسّن عملية الهضم والاستقلاب، ويساعد على إزالة السموم من الكبد.
وقد بينت الدراسات أن الهندباء لها تأثيرات تساعد على خفض الدهون الزائدة المخزنة في الكبد وتساعد على الحماية من الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يسبب إصابة الكبد، كما يساعد في الوقاية من أمراض الكبد عن طريق تحسين وظائف الكبد وتعزيز إنتاج الصفراء.
فوائد الهندباء للجنس
تحتوي أوراق الهندباء على العديد من المركبات حيث تعتبر مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين K الذي يدعم صحة العظام، وتساعد تساعد على تنشيط الدورة الدموية، مما يُحسّن تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، فترفع من نسبة الهيجان، وتحتوي أيضا على مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض الالتهابات في الجسم، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز التناسلي.
شاي الهندباء
يعد شرب شاي الهندباء طريقة جيدة للاستفادة من فوائد الهندباء الصحية. ويتم تحضيره من أوراق وجذور نبات الهندباء وذلك عن طريق تحميص جذر الهندباء والأوراق، وهو مشروبًا تقليديًا يُستخدم منذ قرون لعلاج بعض الأمراض.
ولكن لا ينصح به للذين يعانون من حصى المرارة، وانسداد القناة الصفراوية، وأمراض الكلى.
مضار الهندباء
تعتبر نبتة الهندباء آمنًة للاستخدام البشري، ولكن قد تُسبب أعراض جانبية إذا تم الإكثار منه لدى القليل من البشر، مثل الحساسية، والطفح جلدي، وحكة، وتورم في الوجه أو الفم أو الحلق، الى جانب صعوبة في التنفس، وقد يسبب، اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم، والانتفاخ، أو الغثيان، أو الإسهال.
وقد يتفاعل مع الأدوية مثل أدوية الستاتين، ومميعات الدم، وعلاج الاكتئاب، وعلاج الفصام، ومدرات البول، وحبوب منع الحمل، ولا يفضل أكله في فترة الحمل والرضاعة الطبيعية، وينصح بتناول الهندباء باعتدال.
ملاحظة
إن هذه المعلومات المهمة وذات الفائدة، لا تغني عن استشارة الطبيب.