عنصر السيلينيوم
السيلينيوم _ لتعزيز جهاز المناعة
السيلينيوم (Se) عنصرٌ أساسي ونادر، يوجد السيلينيوم بشكل طبيعي في الأطعمة أو كمكمل غذائي، ذو أهميةٍ كبيرةٍ في العديد من وظائف الجسم، يدخل في تكوين العديد من الإنزيمات والبروتينات، حيث يتميز بوظائف بيولوجيةٍ عديدة، مثل خصائصه المضادة للأكسدة، والتي تمثل دفاعات مضادات الأكسدة مما يعزز جهاز المناعة، ويساعد على تنظيم وظائف الغدة الدرقية، وعلى حماية القلب والأوعية الدموية، وتحسين القدرة الإنجابية، وتأثيراته المضادة للسرطان، ونشاطه المضاد للالتهابات. |
| أهمية عنصر السيلينيوم للصحة |
لتعلم أن السيلينيوم ينتشر في مختلف أنسجة وأعضاء جسم الإنسان والحيوان، فهو يرتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة الإنسان، لأنه يلعب دورا هاما في تنظيم مجموعة متنوعة من الوظائف الفسيولوجية.
ما هي فوائد السيلينيوم في الجسم؟
السيلينيوم عنصر أساسي مهم لصحة الإنسان، يدخل في تكوين العديد من الإنزيمات والبروتينات الحيوية والعمليات البيولوجية.ومن أهم فوائد السيلينيوم:
فوائد السيلينيوم للصحة
يعمل السيلينيوم مُكوّن أساسي من إنزيمات مضادة للأكسدة، تُسمى بروتينات السيلينيوم مثل الجلوتاثيون بيروكسيديز. وهي إنزيمات تعمل على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يخفض الإجهاد التأكسدي وهي عملية مرتبطة بالشيخوخة، والعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
فوائد السيلينيوم لصحة الغدة الدرقية
يتواجد السلينيوم بتركيز عالي في الغدة الدرقية،لأنه ضروري لعملية التمثيل الغذائي السليم لهرمونات الغدة الدرقية، لإنتاج واستقلاب هرمونات الغدة الدرقية، حيث يساهمد في تحويل هرمون الثايروكسين من(T4) إلى شكله النشط (T3)، هذه الهرمونات ضرورية لتنظيم عملية التمثيل الغذائي والنمو والتطور.
فوائد السيلينيوم لصحة الجهاز المناعي
عنصر السيلينيوم هو مُكوّن أساسي من إنزيمات مضادة للأكسدة، يساعد في تعزيز استجابة الجهاز المناعي لمكافحة العدوى والأمراض، عن طريق مساهمتها في تنظيم وظيفة الخلايا المناعية، التي تعمل على مُكافحة العدوى، كما لها دورا في إنتاج خلايا الدم البيضاء، خط الدفاع الأول في الجسم.
فوائد السيلينيوم لصحة الخصوبة
يلعب السيلينيوم دور مهم في الصحة الإنجابية لكلٍّ من الذكور والإناث، لأن له خصائص تساهم في إنتاج هرمون التستوستيرون، الذي يشارك في تكوين وتنشيط حركة الحيوانات المنوية للرجال، ويساعد في تحسين جودتها وحركتها، كما له دور في خفض خطر الإجهاض عند النساء.
فوائد السيلينيوم لصحة الشعر والجلد
السيلينيوم مُكوّن أساسي من إنزيمات مضادة للأكسدة، التي تساعد على حماية خلايا البشرة من التلف الناتج العوامل البيئية وأيضا من الأشعة فوق البنفسجية، كما تقوي بصيلات الشعر، وتدعم صحة فروة الرأس، مما قد يمنع تساقطه.
فوائد السيلينيوم لصحة الوظيفة الإدراكية
تبين الدراسات أن الإنزيمات المضادة للأكسدة، لها دور يساعد في الحماية من التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم بالعمر.
فوائد السيلينيوم لصحة القلب والأوعية الدموية
تبين بعض الأبحاث إلى أن السيلينيوم يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بفضل تأثيراته القوية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، مما يساعد على حماية القلب من التلف ويساهم في وظائف الأوعية الدموية بشكل سليم.
فوائد السيلينيوم المضادة للسرطان
تؤكد الدراسات أن السيلينيوم له دورًا وقائيًا بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان،
وآليات عمل السيلينيوم المحتملة ضد السرطان، هي أنه جزء من إنزيمات قوية مضادة للأكسدة، كما له دور يساهم في إصلاح تلف الحمض النووي في الخلايا، مما يخفض احتمالية تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.
وآليات عمل السيلينيوم المحتملة ضد السرطان، هي أنه جزء من إنزيمات قوية مضادة للأكسدة، كما له دور يساهم في إصلاح تلف الحمض النووي في الخلايا، مما يخفض احتمالية تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.
فوائد السيلينيوم لصحة الجهاز التنفسي
تشير الأبحاث ان عنصر السلينيوم له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات لذلك له دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز التنفسي والوقاية من عدة أمراض رئوية، وتشير بعض الأدلة إلى أن السيلينيوم قد يساعد في شفاء أعراض الربو.
يعد معدن السيلينيوم ضروري، ولكن تناول كميات مفرطة منه اذا زاد عن الحد الاقصى يصبح ساما وضارًا. والحد الأقصى الآمن للبالغين هو 400 ميكروغرام في اليوم. ولا يجوز تجاوز هذه الجرعة، لأن تجاوزها يؤدي إلى أعراض، مثل تساقط الشعر، وتهشم الأظافر، ومشاكل عصبية، و ظهور رائحة الفم الكريهة تشبع رائحة الثوم.
أما في الحالات الشديدة من تسمم السيلينيوم، قد يؤدي الى:
كم يحتاج الجسم من السيلينيوم يومياً؟
لا يحتاج الجسم إلى كميات كبيرة من السيلينيوم يوميًا، وتبين إدارات الاغذية العالمية الجرعة اليومية الموصى بها (RDA) من السيلينيوم- البالغون من سن (19 سنة فأكثر): 55 ميكروغرامًا يوميًا.
- النساء الحوامل: 60 ميكروغرامًا يوميًا.
- النساء المرضعات: 70 ميكروغرامًا يوميًا.
يعد معدن السيلينيوم ضروري، ولكن تناول كميات مفرطة منه اذا زاد عن الحد الاقصى يصبح ساما وضارًا. والحد الأقصى الآمن للبالغين هو 400 ميكروغرام في اليوم. ولا يجوز تجاوز هذه الجرعة، لأن تجاوزها يؤدي إلى أعراض، مثل تساقط الشعر، وتهشم الأظافر، ومشاكل عصبية، و ظهور رائحة الفم الكريهة تشبع رائحة الثوم.
ما هي علامات نقص السيلينيوم؟
هناك بعض الحالات النادرة لنقص السيلينيوم، من أسبابها سوء التغذية أو وجود مشاكل الصحية تؤثر على امتصاصه، ومن علامات انخفاض مستوى السيلينيوم في الجسم، والتي تؤثر على وظائفه الحيوية، ومن علامات وأعراض نقص السيلينيوم- ضعف المناعة
- مشاكل الغدة الدرقية مثل الغثيان، القيء، الصداع.
- تساقط الشعر
- التعب وضعف العضلات
- اضطرابات في الحالة العقلية، ارتباك، الخمول، النوبات، الغيبوبة.
- مشاكل في الخصوبة
- مرض كيشان (Keshan disease) يصيب القلب.
- مرض كاشين بيك (Kashin-Beck disease) التهاب المفاصل.
ما هي مصادر السيلينيوم الطبيعية؟
عنصر السيلينيوم مهم للصحة العامة ويتواجد بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية، والحيوانية، وأهم المصادر وكمياتها التقريبية:الجوز البرازيلي: يعد أغنى مصدر لعنصر السيلينيوم، حيث تحتوي حبة واحدة من الجوز البرازيلي على 68-90 ميكروغرام من السيلينيوم تقريبا.
المأكولات البحرية
المحار: يحتوي 43 جرام من المحار على حوالي 65 ميكروغرام تقريبا، تعادل 100% من القيمة اليومية الموصى بها.- التونة : تحتوي كل 100 جرام على 108 ميكروغرام تقريبا.
- السردين: يحتوي كل 100 جرام على 92 ميكروغرام تقريبا.
- الجمبري: يحتوي كل 100 جرام على 50 ميكروغرام.
- سمك الهلبوت: يحتوي كل 100 جرامًا على 46 ميكروغرام.
اللحوم والدواجن
- لحم البقر: تحتوي 100 جرام من شريحة اللحم البقري على 43.5 ميكروغرام تقريبا.
- كبد البقر: يحتوي 100 جرامًا على 33 ميكروغرام من السيلينيوم تقريبا.
- الدجاج : يحتوي 100 جرام من لحم الدجاج الأبيض على 29 ميكروغرام من السيلينيوم تقريبا.
- الديك الرومي: يحتوي 100 جرام من الديك الرومي المشوي على 30 ميكروغرام من السيلينيوم تقريبا.
- البيض: تحتوي بيضة مسلوقة واحدة على 15-20 ميكروغرام من السيلينيوم تقريبا.
الحبوب الكاملة
- الأرز: يحتوي كوب واحد مطبوخ على 12-19 ميكروغرام من السيلينيوم تقريبا.
- الشوفان: يحتوي كوب واحد مطبوخ على 13 ميكروغرام من السيلينيوم تقريبا.البقوليات
- العدس: يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على 6 ميكروغرام من السيلينيوم تقريبا.
- الفاصوليا: يحتوي كوب واحد من الفاصولياء المطبوخة على حوالي 13 ميكروغرام.
الآثار الجانبية لزيادة عنصر السلينيوم في الجسم؟
يعد السيلينيوم عنصر ضروري للصحة العامة، إذا كان ضمن الحد المسموح به، ولكن إذا زادت كميته في الجسم عن الحد الموصى به، فقد يسبب آثاراً جانبية خطيرة تعرف باسم "تسمم السيلينيوم" أو "داء السيلينوس"، بسبب الإفراط في تناول المكملات الغذائية، ومن الأعراض الشائعة لزيادة السيلينيوم في الجسم.- رائحة الفم كريهة تشبه رائحة الثوم
- تهشم وتكسر الأظافر
- تقصف وتساقط الشعر
- اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان، والقيء، والإسهال، وآلام البطن.
- التعب والإرهاق العام في الجسم.
- مشاكل عصبية مثل صعوبة في التركيز وتنميل في الاطراف.
أما في الحالات الشديدة من تسمم السيلينيوم، قد يؤدي الى:
- تلف الكلى والكبد: قد يؤثر السيلينيوم الزائد على وظائف الكلى والكبد.
- فشل القلب: في حالات نادرة جداً، قد يؤدي التسمم الشديد إلى فشل عضلة القلب.
- زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل سرطان الجلد والبروستاتا،
- تعد الجرعة القصوى المسموح بها من تناول السيلينيوم للبالغين هو 400 ميكروغرام في اليوم.
إن هذه المعلومات المهمة والقيمة، لا تغني عن استشارة الطبيب.
التسميات
خلطات