أهمية فيتامين ب6 (البيريدوكسين) للصحة
البيريدوكسين _ للدم وتنظيم الهرمونات
ما هو البيريدوكسين؟
فيتامين ب6، أو (البيريدوكسين)، من الفيتامينات الأساسية القابلة للذوبان في الماء، ضروري لجسم الإنسان، فهو ضروري للنمو الطبيعي للدماغ، وصحة الجهاز العصبي، ووظائف جهاز المناعة، كما يلعب دورا رئيسيا في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات، ويساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
 |
| أهمية فيتامين B6 للصحة |
توجد نسب كبيرة من البيريدوكسين الطبيعي في الفواكه والخضراوات والحبوب في أشكال مُسكرة تُظهر توافرًا حيويًا منخفضًا.
ما هو فيتامين B6 وأهميته وفوائده في الجسم؟
فيتامين ب6 هو فيتامين متعدد الاستخدامات للغاية، فهو يشارك في أكثر من 100 تفاعل إنزيمي، معظمها يتعلق بإستقلاب البروتين، مثل استقلاب الأحماض الأمينية، واستقلاب وحدات الكربون الواحد، والكربوهيدرات والدهون.
كما يلعب دورًا في التطور المعرفي من خلال الدعم الحيوي للناقلات العصبية، وله دورا في الحفاظ على النسب الطبيعية للهوموسيستين (حمض أميني في الدم).
ما هي أعراض نقص فيتامين B6؟
يُعدّ فيتامين B6 (البيريدوكسين) من الفيتامينات السهلة الامتصاص، وتتواجد في الغذاء بشكل طبيعي، ولذلك نادرًا ما ينقص في جسم الإنسان، ولكن في بعض الحالات القليلة، قد يؤدي النقص إلى مجموعة من الأعراض التي تؤثر على كل أجهزة الجسم، بسبب دوره في العديد من الوظائف الحيوية، وتعد أبرز هذه الأعراض:
- قد يؤدي الى طفح جلدي يظهر غالبًا على الوجه، و حول الأنف والفم.
- قد يؤدي الى تشققات وتقرحات في الفم والشفاه.
- قد يؤدي الى تورم اللسان والتهابه.
- قد يؤدي الى الشعور بالخدر والوخز في اليدين والقدمين.
- قد يؤدي الى حالات القلق، والاكتئاب، والتهيج.
- قد يؤدي الى الشعور المستمر بالتعب وضعف الطاقة.
- قد يؤدي الى النقص إلى ضعف في الذاكرة والتركيز.
- قد يؤدي الى النقص إلى نوبات صرع تشنجية.
- قد يؤدي ال نقصه إلى فقر الدم.
- قد يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي
ما هي فوائد فيتامين ب6 البيريدوكسين؟
البيريدوكسين من الفيتامينات الضرورية للجسم، لأنه يؤدي دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم الحيوية، ومن أهم فوائده:
فوائد البيريدوكسين للجهاز العصبي والدماغ
يدعم البيريدوكسين عمل الدماغ وتطوره والجهاز العصبي فيه، لأنه يساهم في تكوين النواقل العصبية الرئيسية، مثل مركبات السيروتونين والدوبامين، اللذان تنظمان التركيز، والمزاج، والنوم، كما يلعب دورًا مهما في الحفاظ على صحة الأعصاب، ويخفض من خطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية.
فوائد البيريدوكسين للجهاز المناعي
فيتامين B6 يساهم في تقوية جهاز المناعة عن طريق المساهمة في إنتاج الخلايا الليمفاوية والاجسام المضادة ، فهو يلعب دورًا رئيسيًا في العديد من العمليات الحيوية، مما يزيد من قدرة الجسم على مكافحة العدوى والأمراض.
فوائد البيريدوكسين لاستقلاب العناصر الغذائية
من أهم وظائف فيتامين B6 أنه يساهم في عملية استقلاب البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، وتحويلها إلى الطاقة التي يحتاجها الجسم، كما له دورا هاما لعمل عنصر الحديد في الجسم، الذي يساهم في تكوين الهيموغلوبين ويمنع الاصابة بفقر الدم.
فوائد أخرى البيريدوكسين
- علاج آمن وفعال لتخفيف الغثيان والقيء.
- علاج لأعراض التقلبات المزاجية، والاكتئاب، والقلق.
- علاج لصحة الجلد، ولبعض الحالات مثل الأكزيما.
- علاج لتساقط الشعر.
- تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
ما هي الكميات الموصى بها من البيريدوكسين؟
الكميات اليومية الموصى بها الصادرة عن الهيئات الصحية العالمية، من فيتامين B6 (البيريدوكسين) بناءً على العمر والجنس والحالة الصحية.
- الرضع: من سن (0-6 أشهر) 0.1 ملغ يوميًا تقريبا.
- الرضع: من سن (7-12 شهرًا): 0.3 ملغ يوميًا تقريبا.
- الأطفال: من سن (1-3 سنوات): 0.5 ملغ يوميًا تقريبا.
- الأطفال: من سن (4-8 سنوات): 0.6 ملغ يوميًا تقريبا.
- الأطفال: من سن (9-13 سنة): 1.0 ملغ يوميًا تقريبا.
- المراهقون: من سن (14-18 سنة) 1.3 ملغ يوميً تقريبا.
- المراهقات: من سن (14-18 سنة) 1.2 ملغ يوميًا تقريبا.
- للرجال: من سن (19-50 سنة): 1.3 ملغ يوميًا تقريبا.
- للنساء: من سن (19-50 سنة): 1.3 ملغ يوميًا تقريبا.
- للرجال: (فوق 50 سنة): 1.7 ملغ يوميًا تقريبا.
- للنساء: (فوق 50 سنة): 1.5 ملغ يوميًا تقريبا.
- الحوامل: 1.9 ملغ يوميًا تقريبا.
- المرضعات: 2.0 ملغ يوميًا تقريبا.
توصي معظم الهيئات الصحية، بأن لا يتجاوز الحد الأقصى المسموح به، هو 100 ملغ يوميًا للبالغين، من فيتامين B6 يوميًا من المكملات الغذائية لتجنب أي آثار جانبية.
ما هو الطعام الذي يحتوي على فيتامين ب6؟
يعد فيتامين B6 (البيريدوكسين) ضروري لجسم الإنسان، ويفضل تأمينه من الأطعمة، الحيوانية أو النباتية، وتعد أغنى مصادره الأسماك، وكبد البقر، والبطاطس، والخضراوات النشوية الأخرى، والفواكه، للحصول على الاحتياجات اليومية الموصى، وهذه أهم هذه المصادر الطبيعية:
اللحوم
لحم البقر: تحتوي 86 غرام من لحم البقر 85% دهون مشوي على 0.3 18 (مليغرام) تقريبا.
كبد بقري: يحتوي 86 غرام من كبد البقر المقلي على ٠٫٩ ٥٣ (مليغرام) تقريبا.
صدر دجاج: تحتوي 86 غرام من صدر الدجاج المشوي على ٠٫٥ ٢٩ (مليغرام) تقريبا.
ديك رومي: تحتوي 86 غرام من لحم الديك المشوي على ٠٫٤ ٢٥ (مليغرام) تقريبا.
تونة: تحتوي 86 غرام من التونة الطازجة المطبوخة على ٠٫٩ ٥٣ (مليغرام) تقريبا.
سلمون: تحتوي 86 غرام من السلمون المطبوخ على ٠٫٦ ٣٥ (مليغرام) تقريبا.
الخضار والفاكهة
موز: تحتوي موزة متوسطة الحجم على ٠٫٤ ٢٥ (مليغرام) تقريبا.
سبانخ: يحتوي كوب من السبانخ المطبوخ على 120.2(مليغرام) تقريبا.
بطيخ: يحتوي كوب من البطيخ على ٠.١ ٦ (مليغرام) تقريبا.
كوسا: يحتوي 240 غرام كوب من الكوسا المخبوز على 240.4 (مليغرام) تقريبا.
زبيب: يحتوي كوب من الزبيب على 120.2 (مليغرام) تقريبا.
بطاطس: تحتوي 240 من البطاطا المسلوقة على ٠٫٤ ٢٥ (مليغرام) تقريبا.
بصل، يحتوي كوب 120.2 (مليغرام) تقريبا.
بقوليات
حمص معلب: يحتوي كوب واحد وزن 240 غرام من الحمص على ١٫١ ٦٥ (مليغرام) تقريبا.
أرز: يحتوي الأرز أبيض مطبوخ وزن 240 على 0.1 6 (مليغرام) تقريبا.
ما هي الاثار الجانبية لزيادة البيريدكسين في الجسم؟
فيتامين B6 (البيريدوكسين) هو فيتامين ضروري للجسم، وهو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، لذلك الجسم لا يخزنه بكميات كبيرة، ويتخلص من الكميات الزائدة منه عن طريق البول، ولكن اذا تم تناول جرعات تتجاوز 1000 ملغ يوميًا، لفترات طويلة، من مكملات البيريدوكسين، قد تؤدي إلى آثار جانبية خطيرة، وأبرزها:
- التنميل والخدر في اليدين والقدمين،
- إحساس بالوخز أو الاحتراق في الأطراف.
- ألم في المعدة وفقدان الشهية.
- فقدان القدرة على الإحساس بالأطراف وعدم التوازن وصعوبة في المشي.
- طفح جلدي وحساسية.
- حساسية مفرطة لأشعة الشمس.
- الصداع.
- إسهال.
ملاحظة
إن هذه المعلومات المهمة والقيمة، لا تغني عن استشارة الطبيب.